Hem / Recept / Porterkalops

Porterkalops

Betyg: 3.67 av 5
3 röster
Medel
Medlemsrecept

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 1.25 kg
    grytbitar, av nöt, skurna i tärningar 2*2cm
  • 1/2 dl
    vetemjöl
  • 3 msk
    smör, 3-4 msk
  • 2 flaskor
    porteröl, á 33 cl
  • 2 tärning
    köttbuljong
  • 6 st
    kryddpepparkorn, 6-8 st
  • 1/2 msk
    vitpeppar, grovmalen
  • 2 st
    libbsticka, torkad, eller 2 lagerblad
  • 1 dl
    rotselleri, tärnad
  • 5 klyftor
    vitlök, 5-6 klyftor, med skal
  • 5 st
    morot, 5-6 st, stora
  • 4 st
    palsternacka(or), 4-5 st, stora
  • 2 dl
    oliver, 2-3 dl, gröna
  • 1200 g
    potatis(ar), kokt

Gör så här

  1. 1. Lägg kött och vetemjöl i en plastpåse och skaka om tills köttbitarna är täckta av mjölet.
  2. 2. Hetta upp hälften av smöret i en stekpanna och bryn köttet i omgångar. Tillsätt mer smör efter hand. Lägg över köttet i en gryta.
  3. 3. Häll portern över köttet. Tillsätt buljongtärningar, kryddor och vitlöksklyftorna, lätt krossade men med skalet kvar.
  4. 4. Låt småkoka under lock, minst 45 minuter, tills köttet är nästan färdigkokt.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Skala morötter och palsternackor och skär dem i tjocka skivor. Lägg ner dem i grytan och låt koka ytterligare 15 minuter.
  7. 6. Plocka upp vitlöksklyftorna och lägg ner oliverna. Smaka av med ev mer salt. Servera med kokt potatis.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.67 av 5 (3 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom