Persikopaj med hallon, glutenfri

8 röster 12 ingredienser | 45 minuter
Den här knäckiga pajdegen, som inte ska förgräddas, kan användas till alla möjliga söta pajer. Glutenfritt!

Ingredienser

Fyllning

Pajdeg

Servera med

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 200 grader. Smält smöret.
  • 2. Blanda socker, mjölmix och bakpulver och rör i smöret. Tryck ut degen i en pajform.
  • 3. Dela vaniljstången på längden och skrapa ur fröna. Vispa samman fröna med socker och ägg. Rör i crème fraîche.
  • 4. Lägg persikohalvorna med snittytan nedåt i pajskalet. Häll fyllningen runt om, och var noga med att inte hälla på persikorna – annars kan de få ful färg i ugnen. Placera till sist ut hallonen.
  • 5. Grädda i 20-30 minuter och låt svalna. Servera gärna med glass eller grädde!
Recept:
Fia Bladh

Receptet är från: