Hem / Recept / Persikopaj med hallon, glutenfri

Persikopaj med hallon, glutenfri

Betyg: 3.63 av 5
8 röster
45 min
Medel
Recept av Fia Bladh

Den här knäckiga pajdegen, som inte ska förgräddas, kan användas till alla möjliga söta pajer. Glutenfritt!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

8 port

Fyllning

  • 1 st
    vaniljstång
  • 1 st
    ägg
  • 1 dl
    strösocker
  • 2 dl
    crème fraîche
  • 6 st
    persikohalvor, konserverade
  • 2 dl
    hallon

Pajdeg

  • 150 g
    smör
  • 1 dl
    strösocker
  • 3 dl
    glutenfri mjölmix
  • 1 tsk
    bakpulver

Servera med

  • 1
    vaniljglass
  • 1 st
    grädde, vispad

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 200 grader. Smält smöret.
  2. 2. Blanda socker, mjölmix och bakpulver och rör i smöret. Tryck ut degen i en pajform.
  3. 3. Dela vaniljstången på längden och skrapa ur fröna. Vispa samman fröna med socker och ägg. Rör i crème fraîche.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Lägg persikohalvorna med snittytan nedåt i pajskalet. Häll fyllningen runt om, och var noga med att inte hälla på persikorna – annars kan de få ful färg i ugnen. Placera till sist ut hallonen.
  6. 5. Grädda i 20-30 minuter och låt svalna. Servera gärna med glass eller grädde!

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.63 av 5 (8 röster)

Frågor, tips och kommentarer