Persikopaj med hallon, glutenfri

Name: Persikopaj med hallon, glutenfri
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: smör; vaniljstång; vaniljglass; ägg; strösocker; grädde; glutenfri mjölmix; crème fraîche; bakpulver; konserverad persika; hallon

12 röster

45 min

Medel

Recept av Fia Bladh

Från Tasteline

Annons

Den här knäckiga pajdegen, som inte ska förgräddas, kan användas till alla möjliga söta pajer. Glutenfritt!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

8 port

Fyllning

1 st

vaniljstång
1 st

ägg
1 dl

strösocker
2 dl

crème fraîche
6 st

konserverad persika, (halvor)
2 dl

hallon

Pajdeg

150 g

smör
1 dl

strösocker
3 dl

glutenfri mjölmix
1 tsk

bakpulver

Servera med

vaniljglass
1 st

grädde, vispad

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Sätt ugnen på 200 grader. Smält smöret.
Klar

2. Blanda socker, mjölmix och bakpulver och rör i smöret. Tryck ut degen i en pajform.
Klar

3. Dela vaniljstången på längden och skrapa ur fröna. Vispa samman fröna med socker och ägg. Rör i crème fraîche.
Fortsättning efter annonsen
Klar

4. Lägg persikohalvorna med snittytan nedåt i pajskalet. Häll fyllningen runt om, och var noga med att inte hälla på persikorna – annars kan de få ful färg i ugnen. Placera till sist ut hallonen.
Klar

5. Grädda i 20-30 minuter och låt svalna. Servera gärna med glass eller grädde!