Persikopaj med hallon, glutenfri
12 ingredienser | 45 minuterDen här knäckiga pajdegen, som inte ska förgräddas, kan användas till alla möjliga söta pajer. Glutenfritt!
Ingredienser
Fyllning
- 1 st vaniljstång
- 1 st ägg
- 1 dl strösocker
- 2 dl crème fraiche
- 6 st persikohalvor, konserverade
- 2 dl hallon
Pajdeg
- 150 gram smör
- 1 dl socker
- 3 dl glutenfri mjölmix
- 1 tsk bakpulver
Servera med
- 1 vaniljglass
- 1 st grädde, vispad
Köp receptet
Tillagning
- 1. Sätt ugnen på 200 grader. Smält smöret.
- 2. Blanda socker, mjölmix och bakpulver och rör i smöret. Tryck ut degen i en pajform.
- 3. Dela vaniljstången på längden och skrapa ur fröna. Vispa samman fröna med socker och ägg. Rör i crème fraîche.
- 4. Lägg persikohalvorna med snittytan nedåt i pajskalet. Häll fyllningen runt om, och var noga med att inte hälla på persikorna – annars kan de få ful färg i ugnen. Placera till sist ut hallonen.
- 5. Grädda i 20-30 minuter och låt svalna. Servera gärna med glass eller grädde!
Recept:
Fia Bladh
Fia Bladh
Receptet är från:
Inspiration
