Hem / Recept / Knaprig pekannötspaj

Knaprig pekannötspaj

Betyg: 3.79 av 5
29 röster
30 min
Medel
Recept av Jill Johnson
Från Kokbok

Ljummen len fyllning med knäckig smak och knapriga nötter är gott till kall vaniljglass. Receptet kommer från boken Country Cooking, Massolit förlag. Passar bra till thanksgiving.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

10 port

Fyllning

  • 4 st
    ägg
  • 3 dl
    råsocker
  • 1 krm
    salt
  • 1 tsk
    vaniljsocker, el. 1/2 tsk bourbon vanillapulver
  • 2 msk
    smör, smält
  • 200 g
    pekannötter

Pajskal

  • 2.5 dl
    vetemjöl
  • 1 krm
    salt
  • 125 g
    smör
  • 1 msk
    vatten, kallt

Till servering

  • 1 st
    vaniljglass, el. vispad grädde

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 225 grader. Arbeta ihop mjöl, salt och tärnat smör till en smidig deg. Tillsätt vattnet och arbeta in det i degen.
  2. 2. Tryck ut degen i en pajform och förgrädda cirka 10–12 minuter tills pajskalet fått lite färg. Ta ut och sänk värmen till 175 grader.
  3. 3. Vispa ihop ägg, råsocker, salt och vaniljpulver. Rör i det smälta smöret.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Fördela smeten i pajskalet och arrangera nötterna ovanpå. Grädda i cirka 20 minuter tills smeten stannat.
  6. 5. Servera ljummen med vaniljglass eller vispad grädde.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.79 av 5 (29 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom