Pastella

1 röst 13 ingredienser | 30 minuter
Pasta möter paella.

Ingredienser

Till servering

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Sätt igång pastakoket.
  • 2. Banka till vitlöksklyftorna med något hårt så att de spricker och ta bort skalet.
  • 3. Fördela köttet av kycklingen och dela i munsbitar. Släng skinnet. (Du kan också steka två kycklingbröst och skära i skivor.
  • 4. Skär chorizokorvarna i skivor. Lyxar du med färska räkor så skala dem. Det blir enklare för gästerna.
  • 5. Rör ut saffranet i en lite skvätt hett kranvatten.
  • 6. Stek vitlöken och chorizoskivorna i olivoljan några minuter på ganska svag värme. Lägg i tomaterna och det utrörda saffranet. Puttra på några minuter till.
  • 7. När pastan är nästan klar lägger du i kycklingen, räkorna och musslorna i stekpannan. Stäng av värmen. Fiska upp vitlöken och släng. Krydda med timjan, salt och peppar och vänd runt några gånger.
  • 8. Häll av vattnet från den färdigkokta pastan. Och blanda allt det frästa med pastan i kastrullen eller i en uppläggningskål. Servera citronklyftor till.

Receptet är från: