Pastella

Gör så här

1. Klar
   1. Sätt igång pastakoket.
2. Klar
   2. Banka till vitlöksklyftorna med något hårt så att de spricker och ta bort skalet.
3. Klar
   3. Fördela köttet av kycklingen och dela i munsbitar. Släng skinnet. (Du kan också steka två kycklingbröst och skära i skivor.
4. Fortsättning efter annonsen
5. Klar
   4. Skär chorizokorvarna i skivor. Lyxar du med färska räkor så skala dem. Det blir enklare för gästerna.
6. Klar
   5. Rör ut saffranet i en lite skvätt hett kranvatten.
7. Klar
   6. Stek vitlöken och chorizoskivorna i olivoljan några minuter på ganska svag värme. Lägg i tomaterna och det utrörda saffranet. Puttra på några minuter till.
8. Fortsättning efter annonsen
9. Klar
   7. När pastan är nästan klar lägger du i kycklingen, räkorna och musslorna i stekpannan. Stäng av värmen. Fiska upp vitlöken och släng. Krydda med timjan, salt och peppar och vänd runt några gånger.
10. Klar
    8. Häll av vattnet från den färdigkokta pastan. Och blanda allt det frästa med pastan i kastrullen eller i en uppläggningskål. Servera citronklyftor till.