Hem / Recept / Örtstekt kyckling med krämig mascarponepasta

Örtstekt kyckling med krämig mascarponepasta

Betyg: 3.95 av 5
66 röster
30 min
Medel
Recept av Mari Bergman
Annons

Kyckling och pasta funkar alltid bra ihop. Perfekt vardagsrätt som är både enkel och snabb att laga.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Kyckling

  • 600 g
    kycklingfilé(er)
  • 1 tsk
    basilika, torkad
  • 1/2 tsk
    salt
  • 1 krm
    svartpeppar, malen
  • 1 msk
    olivolja

Mascarponepasta

  • 400 g
    pasta, glutenfri vid behov
  • 1/2 dl
    pastavatten, från den kokta pastan
  • 1 msk
    olivolja
  • 2 klyftor
    vitlök
  • 250 g
    spenat
  • 250 g
    mascarponeost
  • 1/2 knippen
    gräslök
  • 1/2 tsk
    salt
  • 1 krm
    svartpeppar, malen
Annons

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 175 grader och koka pastan enligt anvisning på förpackningen.
  2. 2. Kyckling: Krydda kycklingfiléerna med basilika, salt och peppar. Hetta upp en stekpanna med olja och bryn kycklingen ca 1 min på båda sidor så att de får en fin gyllenbrun stekyta.
  3. 3. Lägg över filéerna i en ugnsfast form och sätt in i ugnen ca 15-20 min.
  4. 4. Mascarponepasta: Sila av pastavattnet men spar ungefär 1⁄2 dl.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Häll tillbaka pastan i kastrullen med pastavattnet. Tillsätt olja och pressa i vitlök. Blanda ner sköljd spenat, mascarponeost och gräslök. Rör om och smaka av med salt och peppar.
  7. 6. Lägg upp pastan på ett fat. Skär kycklingen i skivor och lägg dem över pastan.

Näringsvärde per portion

fett
33
g
protein
45
g
kolhydrater
52
g
energivärde
709
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.95 av 5 (66 röster)

Frågor, tips och kommentarer