Pastasallad med sparris och buffelmozzarella

8 röster 14 ingredienser | 35 minuter
Pastasallad med färsk sparris, späda morötter, buffelmozzarella, avokado, oliver och gräslök med en dressing på rosébalsamvinäger och god olivolja.

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Koka pastan al dente och låt rinna av genom ett durkslag, spola kallt.
  • 2. Lägg pastan i en bunke och ringla över lite olivolja så den inte klibbar.
  • 3. Koka morötter och sparris i en minut i saltat vatten, spola kallt.
  • 4. Dela eventuellt morötter och sparris på längden. Skär sparrisen i bitar/skivor.
  • 5. Vänd ihop pastan med sparris, morötter, rädisor, oliver, avokado, lök, gräslök, mozzarella, rucola, vinäger, olivolja, salt och peppar.
  • 6. Servera pastasalladen som egen rätt eller som tillbehör till grillat.

Receptet är från: