Hem / Recept / Pastagratäng med bacon, ricotta och zucchini

Pastagratäng med bacon, ricotta och zucchini

Betyg: 3.83 av 5
103 röster
45 min
Medel
Recept av Mari Bergman

Riktigt krämig och god favorit som sköter sig själv i ugnen. Vi lovar att både stora och små kommer att älska den här rätten.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Pastagratäng

  • 300 g
    pasta
  • 1 st
    Rödlök
  • 2 klyftor
    vitlök
  • 1 st
    zucchini
  • 120 g
    bacon
  • 1 msk
    olivolja
  • 1/2 msk
    basilika, torkad
  • 1/2 msk
    oregano, torkad
  • 1 krm
    salt, efter smak
  • 1 krm
    svartpeppar, efter smak

Äggstanning

  • 4 st
    ägg
  • 2 dl
    mjölk
  • 250 g
    ricotta
  • 1 tärning
    grönsaksbuljong
  • 50 g
    ost, riven

Morotssallad

  • 300 g
    morot
  • 1/2 st
    gul lök
  • 1 tsk
    honung, flytande
  • 1 tsk
    balsamvinäger, vit
  • 1/2 msk
    olivolja
  • 1 krm
    salt, ca 1 nypa

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. 2. Pastagratäng: Koka pastan 2 min mindre än vad anvisningarna på förpackningen visar.
  3. 3. Skala och grovhacka lök och vitlök. Skölj och tärna zucchini och strimla bacon. Hetta upp olja i en stekpanna och fräs alltsammans på medelhög värme. Krydda med basilika, oregano och salt och peppar efter smak.
  4. 4. Sila av pastavattnet och blanda pastan med grönsaks- och baconfräset. Häll över blandningen i en ugnsfast form.
  5. 5. Äggstanning: Vispa ihop ägg, mjölk, ricottaost och buljong och häll äggstanningen över pastan. Blanda om ordentligt och strö över riven ost. Sätt in i ugnen ca 20 min.
  6. Fortsättning efter annonsen
  7. 6. Morotssallad: Skala och riv morötter och skala och finhacka lök. Blanda i en skål och tillsätt honung, balsamvinäger, olja och en nypa salt.
  8. 7. Servera pastagratängen med morotssalladen.

Näringsvärde per portion

fett
37
g
protein
33
g
kolhydrater
67
g
energivärde
742
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.83 av 5 (103 röster)

Frågor, tips och kommentarer