Pasta med rostad zucchini och halloumikuber

Pasta med rostad zucchini och halloumikuber

9 röster 13 ingredienser | 30 minuter
Veckans vegetariska

Ingredienser

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 505
  • Protein: 21 gram
  • Fett: 19 gram
  • Kolhydrater: 58 gram

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 200 grader. Koka pasta enligt anvisning på paketet.
  • 2. Skär zucchinin i små kuber och lägg på en ugnsplåt. Ringla över lite olja. Salta och peppra efter smak (tänk på att halloumin är väldigt salt) och sätt in i ugnen tills zucchinin har fått fin färg.
  • 3. Gör såsen under tiden. Skala och finhacka 1 gul lök och 2 vitlöksklyftor.
  • 4. Hetta upp en kastrull med 1 msk olja och fräs löken utan att den tar färg.
  • 5. Tillsätt krossade tomater, tomatpuré, buljong, basilika och socker. Låt såsen småputtra ca 5 min. Smaka av med salt och peppar.
  • 6. Skär halloumin i kuber och stek dem i lite olja i en varm panna så att de får en gyllenbrun yta.
  • 7. Sila av pastan och blanda med tomatsåsen. Toppa med grillad zucchini och halloumikuber.

Receptet är från: