Hem / Recept / Pasta med rostad zucchini och halloumikuber

Pasta med rostad zucchini och halloumikuber

Betyg: 3.64 av 5
14 röster
30 min
Medel

Veckans vegetariska

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 400 g
    spaghetti
  • 200 g
    halloumi
  • 1 st
    gul lök
  • 2 st
    vitlöksklyftor
  • 1 st
    zucchini
  • 400 g
    krossade tomater
  • 1 tsk
    basilika
  • 1 tsk
    strösocker
  • 2 msk
    tomatpuré
  • olivolja
  • 1 st
    salt
  • st
    svartpeppar
  • 1/2 msk
    buljong

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 200 grader. Koka pasta enligt anvisning på paketet.
  2. 2. Skär zucchinin i små kuber och lägg på en ugnsplåt. Ringla över lite olja. Salta och peppra efter smak (tänk på att halloumin är väldigt salt) och sätt in i ugnen tills zucchinin har fått fin färg.
  3. 3. Gör såsen under tiden. Skala och finhacka 1 gul lök och 2 vitlöksklyftor.
  4. 4. Hetta upp en kastrull med 1 msk olja och fräs löken utan att den tar färg.
  5. 5. Tillsätt krossade tomater, tomatpuré, buljong, basilika och socker. Låt såsen småputtra ca 5 min. Smaka av med salt och peppar.
  6. Fortsättning efter annonsen
  7. 6. Skär halloumin i kuber och stek dem i lite olja i en varm panna så att de får en gyllenbrun yta.
  8. 7. Sila av pastan och blanda med tomatsåsen. Toppa med grillad zucchini och halloumikuber.

Näringsvärde per portion

fett
19
g
protein
21
g
kolhydrater
58
g
energivärde
505
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.64 av 5 (14 röster)

Frågor, tips och kommentarer