Pasta med pilgrimsmusslor
Betyg: 3 av 5
2 röster
30 min
Medel
Recept av
Jon Hansson
Pilgrimerna som vallfärdade till Santiago de Compostela vid spanska atlantkusten brukade fästa kammusslans fina skal på sina dräkter. Det är därför den fått namnet pilgrimsmussla.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
3 dlvispgrädde
-
1 mskBasilika, färsk hackad
-
1 mskTimjan, färsk hackad
-
1 tsksalt
-
2 tsksvartpeppar, grovmalen
-
1.5 tskchili, torkad
-
1 tskvitpeppar, malen
-
2 dlpurjolök
-
400 gpilgrimsmussla, frysta
-
400 gSpagetti, tunn
Gör så här
-
1. Servera över nykokt änglahårspasta.
-
2. Tina musslorna.
-
3. Hacka basilikan, timjanet och persiljan.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Ansa vårlökarna och hacka dem.
-
5. Riv de båda ostsorterna.
-
6. Koka upp vatten till pastan.
-
7. Koka upp grädden, lägg i kryddorna, chilin, löken och persiljan. Koka i 8 minuter tills det börjar tjockna.
-
8. Lägg i musslorna och koka ett par minuter så att de är ordentligt varma (men inte för länge, då blir de sega).
-
Fortsättning efter annonsen
-
9. Rör i osten. Rör om väl så att den blandar sig ordentligt.
-
10. Smaka av med salt och mer peppar om det behövs
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3 av 5 (2 röster)
