Hem / Recept / Pannbiffar

Pannbiffar

Betyg: 3.88 av 5
26 röster
45 min
Medel
Annons

Enkla och goda pannbiffar - inga konstigheter!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

3 port
  • 500 g
    nötfärs
  • 1 st
    gul lök(ar)
  • 1.5 msk
    dijonsenap
  • 2 msk
    ströbröd
  • 1 msk
    soya
  • 1 tärning
    hönsbuljong, (om man har kalvfond hemma kan man använda någon matsked av den istället)
  • salt
  • svartpeppar, malen
  • matfett, att steka i
  • 1/2 st
    ägg, (eventuellt, om köttfärsen känns svårarbetad)
Annons

Gör så här

  1. 1. Skala löken och riv halva på grova sidan av rivjärnet.
  2. 2. Lägg i lökrivet, ströbrödet, sojan, dijonsenapen, salt och peppar i en bunke. Tillsätt gärna en skvätt vatten mjölk eller vatten.
  3. 3. Smula ner buljongtärningen och låt stå i någon minut så att ströbrödet suger åt sig. Sätt ugnen på 175 grader.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Blanda ner köttfärsen i bunken. Rör eventuellt i ett halvt ägg om blandningen inte blir smidig. Låt vila i tio minuter.
  6. 5. Hetta upp en stek/grillpanna (om du använder grillpanna får biffarna snygga ränder och du behöver inte lika mycket fett. Vänd biffarna i så fall ett fjärdedels varv efter halva stektiden på varje sida så blir det rutor!).
  7. 6. Stek biffarna några i taget på ganska häg värme så att de får yta. De behöver inte vara genomstekta.
  8. Fortsättning efter annonsen
  9. 7. Skiva resten av löken och stek i hög temperatur. Lägg biffarna i en ugnsfast form och strö över löken.
  10. 8. Stek i ugnen i 10 minuter, tills de är genomstekta. Servera!

    Här hittar du till Tastelines alla recept på klassisk pannbiff

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.88 av 5 (26 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom