Ingredienser
Pannbiff
Potatis
- 700 gram potatis(ar)
- 1,5 msk olivolja, extravergine
- 0,5 tsk timjan
- 0,5 tsk rosmarin
- 1 krm salt
Tillbehör
- 200 gram broccoli
- 4 msk lingonsylt, eller rårörda lingon
Köp receptet
Näringsvärde
- Kcal: 516
- Protein: 33 gram
- Fett: 22 gram
- Kolhydrater: 45 gram
Tillagning
Potatis:
- 1. Sätt ugnen på 225 grader.
- 2. Skölj och skär potatisen i klyftor. Lägg klyftorna i en bunke och tillsätt olja, timjan, rosmarin och salt efter smak. Blanda om ordentligt och fördela potatisen på en ugnsplåt. Sätt in i ugnen ca 25-30 min.
Pannbiffar:
- 1. Blanda ihop ägg, vatten, ströbröd, salt och peppar i en stor bunke. Låt det svälla 5 min. Tillsätt färsen och blanda om ordentligt. Forma 8 pannbiffar.
- 2. Hetta upp en stekpanna med olja och smör och stek pannbiffarna ca 3 min på varje sida så att de får en fin gyllenbrun stekyta. Sänk sedan värmen och låt de bli klara i pannan.
Tillbehör:
- 1. Koka eller stek broccolibuketterna. Häll upp i en skål och tillsätt en nypa salt. Servera pannbiffarna med klyftpotatis, broccoli och lite lingonsylt eller rårörda lingon.
Receptet är från:
Inspiration
