Hem / Recept / Klassiska pannbiffar med klyftpotatis och broccoli

Klassiska pannbiffar med klyftpotatis och broccoli

Betyg: 3.59 av 5
293 röster
45 min
Medel
Vintips
Recept av Mari Bergman
Annons

Saftiga pannbiffar är aldrig fel. I den här otroligt goda och klassiska vardagsrätten serveras biffarna tillsammans med klyftpotatis och rårörda lingon.

Dryck till maten? Visa passande viner

Annons

Ingredienser

4 port

Pannbiff

  • 500 g
    nötfärs
  • 1 st
    ägg
  • 1 dl
    vatten
  • 1/2 dl
    ströbröd
  • 1 tsk
    salt
  • 3 krm
    svartpeppar
  • 1 msk
    olivolja, extravergine
  • 1/2 msk
    smör

Potatis

  • 700 g
    potatis(ar)
  • 1.5 msk
    olivolja, extravergine
  • 1/2 tsk
    timjan
  • 1/2 tsk
    rosmarin
  • 1 krm
    salt

Tillbehör

  • 200 g
    broccoli
  • 4 msk
    lingonsylt, eller rårörda lingon
Annons

Gör så här

Potatis:

  1. 1. Sätt ugnen på 225 grader.
  2. 2. Skölj och skär potatisen i klyftor. Lägg klyftorna i en bunke och tillsätt olja, timjan, rosmarin och salt efter smak. Blanda om ordentligt och fördela potatisen på en ugnsplåt. Sätt in i ugnen ca 25-30 min.

Pannbiffar:

  1. 3. Blanda ihop ägg, vatten, ströbröd, salt och peppar i en stor bunke. Låt det svälla 5 min. Tillsätt färsen och blanda om ordentligt. Forma 8 pannbiffar.
  2. Fortsättning efter annonsen
  3. 4. Hetta upp en stekpanna med olja och smör och stek pannbiffarna ca 3 min på varje sida så att de får en fin gyllenbrun stekyta. Sänk sedan värmen och låt de bli klara i pannan.

Tillbehör:

  1. 5. Koka eller stek broccolibuketterna. Häll upp i en skål och tillsätt en nypa salt. Servera pannbiffarna med klyftpotatis, broccoli och lite lingonsylt eller rårörda lingon.

Näringsvärde per portion

fett
22
g
protein
33
g
kolhydrater
45
g
energivärde
516
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.59 av 5 (293 röster)

Frågor, tips och kommentarer