Klassiska pannbiffar med klyftpotatis och broccoli
Betyg: 3.58 av 5
297 röster
45 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Annons
Saftiga pannbiffar är aldrig fel. I den här otroligt goda och klassiska vardagsrätten serveras biffarna tillsammans med klyftpotatis och rårörda lingon.
Foto & styling: Sanna Livijn Wexell
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Pannbiff
-
500 gnötfärs
-
1 stägg
-
1 dlvatten
-
1/2 dlströbröd
-
1 tsksalt
-
3 krmsvartpeppar
-
1 mskolivolja, extravergine
-
1/2 msksmör
Potatis
-
700 gpotatis(ar)
-
1.5 mskolivolja, extravergine
-
1/2 tsktimjan
-
1/2 tskrosmarin
-
1 krmsalt
Tillbehör
-
200 gbroccoli
-
4 msklingonsylt, eller rårörda lingon
Annons
Gör så här
Potatis:
-
1. Sätt ugnen på 225 grader.
-
2. Skölj och skär potatisen i klyftor. Lägg klyftorna i en bunke och tillsätt olja, timjan, rosmarin och salt efter smak. Blanda om ordentligt och fördela potatisen på en ugnsplåt. Sätt in i ugnen ca 25-30 min.
Pannbiffar:
-
3. Blanda ihop ägg, vatten, ströbröd, salt och peppar i en stor bunke. Låt det svälla 5 min. Tillsätt färsen och blanda om ordentligt. Forma 8 pannbiffar.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Hetta upp en stekpanna med olja och smör och stek pannbiffarna ca 3 min på varje sida så att de får en fin gyllenbrun stekyta. Sänk sedan värmen och låt de bli klara i pannan.
Tillbehör:
-
5. Koka eller stek broccolibuketterna. Häll upp i en skål och tillsätt en nypa salt. Servera pannbiffarna med klyftpotatis, broccoli och lite lingonsylt eller rårörda lingon.
Näringsvärde per portion
fett
22
g
protein
33
g
kolhydrater
45
g
energivärde
516
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.58 av 5 (297 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.