Pannbiffar med parmesankrossad potatis
Betyg: 3 av 5
2 röster
45 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Annons
Enkla färsbiffar och en underbar potatis som är smaksatt med parmesan och citron! Servera med gröna ärtor.
![](https://eu-central-1.linodeobjects.com/tasteline/2015/09/pannbiffar_med_parmesankrossad_potatis-800x700.jpg)
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Pannbiffar
-
500 gnötfärs
-
1.5 dlmjölk
-
1 dlströbröd
-
1 mskkalvfond
-
1/2 tsksalt
-
2 krmsvartpeppar
-
stsmör
-
stolivolja
Potatis
-
800 gpotatis(ar)
-
1/2 stgul lök(ar)
-
2 mskcitronsaft, (½ citron)
-
3 mskolivolja, el. 25 gram rumstemp smör
-
100 gparmesanost, riven
-
1/2 krukorpersilja
-
stsalt
-
stsvartpeppar
Tillbehör
-
250 ggröna ärtor
Annons
Gör så här
-
1. Potatis: Skala och koka potatisen i saltat vatten.
-
2. Pannbiffar: Sätt ugnen på 150 grader.
-
3. Blanda mjölk, ströbröd, kalvfond, salt och peppar i en skål och låt det svälla någon minut.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Blanda färsen med ströbrödsblandningen och blanda ihop till en jämn smet. Forma 6-8 fina pannbiffar.
-
5. Hetta upp en stekpanna med smör och olja och stek dem på medelstark värme tills de är knaprigt gyllenbruna, 4-5 minuter på varje sida. Lägg över dem i en ugnsfast form och sätt in dem i ugnen ca 10 min.
-
6. Potatis: Skala och finhacka löken. Finriv parmesanosten och skölj och grovhacka persiljan.
-
7. Tillbehör: Värm ärtorna i lite vatten på spisen.
-
8. Potatis: Häll av potatisvattnet och lägg upp potatisen på ett fat. Krossa potatisen lite lätt med en gaffel.
-
Fortsättning efter annonsen
-
9. Ringla över olja eller klicka över smör. Strö över riven parmesanost, hackad lök och persilja. Pressa över citronsaft och salta och peppra efter smak. Blanda om ordentligt.
-
10. Servera pannbiffarna med den parmesankrossade potatisen och gröna ärtor.
Här hittar du till Tastelines alla recept på klassisk pannbiff
Näringsvärde per portion
fett
34
g
protein
45
g
kolhydrater
50
g
energivärde
695
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3 av 5 (2 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.