Ingredienser
Pannbiffar
Potatis
- 800 gram potatis(ar)
- 0,5 st gul lök(ar)
- 2 msk citronsaft, (½ citron)
- 3 msk olivolja, el. 25 gram rumstemp smör
- 100 gram parmesanost, riven
- 0,5 kruka(or) persilja
- salt
- svartpeppar
Tillbehör
- 250 gram gröna ärtor
Köp receptet
Näringsvärde
- Kcal: 695
- Protein: 45 gram
- Fett: 34 gram
- Kolhydrater: 50 gram
Tillagning
- 1. Potatis: Skala och koka potatisen i saltat vatten.
- 2. Pannbiffar: Sätt ugnen på 150 grader.
- 3. Blanda mjölk, ströbröd, kalvfond, salt och peppar i en skål och låt det svälla någon minut.
- 4. Blanda färsen med ströbrödsblandningen och blanda ihop till en jämn smet. Forma 6-8 fina pannbiffar.
- 5. Hetta upp en stekpanna med smör och olja och stek dem på medelstark värme tills de är knaprigt gyllenbruna, 4-5 minuter på varje sida. Lägg över dem i en ugnsfast form och sätt in dem i ugnen ca 10 min.
- 6. Potatis: Skala och finhacka löken. Finriv parmesanosten och skölj och grovhacka persiljan.
- 7. Tillbehör: Värm ärtorna i lite vatten på spisen.
- 8. Potatis: Häll av potatisvattnet och lägg upp potatisen på ett fat. Krossa potatisen lite lätt med en gaffel.
- 9. Ringla över olja eller klicka över smör. Strö över riven parmesanost, hackad lök och persilja. Pressa över citronsaft och salta och peppra efter smak. Blanda om ordentligt.
- 10. Servera pannbiffarna med den parmesankrossade potatisen och gröna ärtor.
Här hittar du till Tastelines alla recept på klassisk pannbiff
Receptet är från:
Inspiration
