Pannbiffar med parmesankrossad potatis

2 röster 14 ingredienser | 45 minuter
Enkla färsbiffar och en underbar potatis som är smaksatt med parmesan och citron! Servera med gröna ärtor.

Ingredienser

Pannbiffar

Potatis

Tillbehör

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 695
  • Protein: 45 gram
  • Fett: 34 gram
  • Kolhydrater: 50 gram

Tillagning

  • 1. Potatis: Skala och koka potatisen i saltat vatten.
  • 2. Pannbiffar: Sätt ugnen på 150 grader.
  • 3. Blanda mjölk, ströbröd, kalvfond, salt och peppar i en skål och låt det svälla någon minut.
  • 4. Blanda färsen med ströbrödsblandningen och blanda ihop till en jämn smet. Forma 6-8 fina pannbiffar.
  • 5. Hetta upp en stekpanna med smör och olja och stek dem på medelstark värme tills de är knaprigt gyllenbruna, 4-5 minuter på varje sida. Lägg över dem i en ugnsfast form och sätt in dem i ugnen ca 10 min.
  • 6. Potatis: Skala och finhacka löken. Finriv parmesanosten och skölj och grovhacka persiljan.
  • 7. Tillbehör: Värm ärtorna i lite vatten på spisen.
  • 8. Potatis: Häll av potatisvattnet och lägg upp potatisen på ett fat. Krossa potatisen lite lätt med en gaffel.
  • 9. Ringla över olja eller klicka över smör. Strö över riven parmesanost, hackad lök och persilja. Pressa över citronsaft och salta och peppra efter smak. Blanda om ordentligt.
  • 10. Servera pannbiffarna med den parmesankrossade potatisen och gröna ärtor.

    Här hittar du till Tastelines alla recept på klassisk pannbiff

Receptet är från: