Hem / Recept / Panerad spättafilé med äpple-och currydipp

Panerad spättafilé med äpple-och currydipp

Betyg: 3.8 av 5
5 röster
30 min
Medel
Recept av Mari Bergman

En riktig klassiker som går hem hos alla i familjen. Smakkombinationen äpple och curry är verkligen så god.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Äpple- och currysås

  • 2 dl
    matlagningsyoghurt
  • 1 st
    äpplen
  • 1 tsk
    curry
  • salt
  • 1 tsk
    honung
  • 1 tsk
    smör
  • svartpeppar

Spättafilé

  • olivolja
  • 2 dl
    ströbröd
  • 1 dl
    vetemjöl
  • 600 g
    spättafilé
  • svartpeppar
  • salt
  • 1 st
    ägg
  • smör

Tillbehör

  • 225 g
    haricots verts
  • 700 g
    potatis(ar)

Gör så här

  1. 1. Tillbehör: Koka potatisen i lättsaltat vatten, skala den först om du vill.
  2. 2. Äpple- och currysås: Skölj och riv äpplet. Fräs curryn med smöret hastigt några sekunder i en varm kastrull. Ta av från plattan och blanda i det rivna äpplet. Lägg över curry- och äppelfräset i en skål och låt svalna. Tillsätt yoghurt och honung och smaka av med en nypa salt och peppar. Låt stå kallt till servering.
  3. 3. Spätta: Salta och peppra varje spättafilé. Vispa upp ägget i en djup tallrik och häll mjöl och ströbröd på varsin flat tallrik. Vänd fisken först i mjölet sedan i ägget och sist i ströbrödet.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Hetta upp en stekpanna med olja och smör och stek spättafiléerna på medelhög värme tills de har fått en fin gyllenbrun stekyta på båda sidor och är helt genomstekta.
  6. 5. Tillbehör: Värm haricots verts i vatten i en kastrull på spisen. Sila av vattnet och lägg upp dem på ett fat.

Näringsvärde per portion

fett
14
g
protein
43
g
kolhydrater
63
g
energivärde
567
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.8 av 5 (5 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom