Foto & styling: Sanna Livijn Wexell Panerad spättafilé med äpple-och currydipp
14 ingredienser | 30 minuterEn riktig klassiker som går hem hos alla i familjen. Smakkombinationen äpple och curry är verkligen så god.
Ingredienser
Äpple- och currysås
- 2 dl matlagningsyoghurt
- 1 st äpple(n)
- 1 tsk curry
- 1 salt
- 1 tsk honung
- 1 tsk smör
- 1 svartpeppar
Spättafilé
- 1 olivolja
- 2 dl ströbröd
- 1 dl vetemjöl
- 600 gram spättafilé
- 1 svartpeppar
- 1 salt
- 1 st ägg
- 1 smör
Tillbehör
- 225 gram haricots verts
- 700 gram potatis(ar)
Köp receptet
Näringsvärde
- Kcal: 567
- Protein: 43 gram
- Fett: 14 gram
- Kolhydrater: 63 gram
Tillagning
- 1. Tillbehör: Koka potatisen i lättsaltat vatten, skala den först om du vill.
- 2. Äpple- och currysås: Skölj och riv äpplet. Fräs curryn med smöret hastigt några sekunder i en varm kastrull. Ta av från plattan och blanda i det rivna äpplet. Lägg över curry- och äppelfräset i en skål och låt svalna. Tillsätt yoghurt och honung och smaka av med en nypa salt och peppar. Låt stå kallt till servering.
- 3. Spätta: Salta och peppra varje spättafilé. Vispa upp ägget i en djup tallrik och häll mjöl och ströbröd på varsin flat tallrik. Vänd fisken först i mjölet sedan i ägget och sist i ströbrödet.
- 4. Hetta upp en stekpanna med olja och smör och stek spättafiléerna på medelhög värme tills de har fått en fin gyllenbrun stekyta på båda sidor och är helt genomstekta.
- 5. Tillbehör: Värm haricots verts i vatten i en kastrull på spisen. Sila av vattnet och lägg upp dem på ett fat.
Receptet är från:
Inspiration
