Panerad spättafilé med äpple-och currydipp
Betyg: 3.8 av 5
5 röster
30 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
En riktig klassiker som går hem hos alla i familjen. Smakkombinationen äpple och curry är verkligen så god.
Foto & styling: Sanna Livijn Wexell
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Äpple- och currysås
-
2 dlmatlagningsyoghurt
-
1 stäpplen
-
1 tskcurry
-
salt
-
1 tskhonung
-
1 tsksmör
-
svartpeppar
Spättafilé
-
olivolja
-
2 dlströbröd
-
1 dlvetemjöl
-
600 gspättafilé
-
svartpeppar
-
salt
-
1 stägg
-
smör
Tillbehör
-
225 gharicots verts
-
700 gpotatis(ar)
Gör så här
-
1. Tillbehör: Koka potatisen i lättsaltat vatten, skala den först om du vill.
-
2. Äpple- och currysås: Skölj och riv äpplet. Fräs curryn med smöret hastigt några sekunder i en varm kastrull. Ta av från plattan och blanda i det rivna äpplet. Lägg över curry- och äppelfräset i en skål och låt svalna. Tillsätt yoghurt och honung och smaka av med en nypa salt och peppar. Låt stå kallt till servering.
-
3. Spätta: Salta och peppra varje spättafilé. Vispa upp ägget i en djup tallrik och häll mjöl och ströbröd på varsin flat tallrik. Vänd fisken först i mjölet sedan i ägget och sist i ströbrödet.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Hetta upp en stekpanna med olja och smör och stek spättafiléerna på medelhög värme tills de har fått en fin gyllenbrun stekyta på båda sidor och är helt genomstekta.
-
5. Tillbehör: Värm haricots verts i vatten i en kastrull på spisen. Sila av vattnet och lägg upp dem på ett fat.
Näringsvärde per portion
fett
14
g
protein
43
g
kolhydrater
63
g
energivärde
567
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.8 av 5 (5 röster)
