Fisk under kryddigt tomattäcke med couscous
Betyg: 4.5 av 5
4 röster
30 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Veckans fisk
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
4 dlCouscous
-
1 tskhonung
-
1 mskgrönsaksbuljong, eller 1 tärning
-
2 msktomatpuré
-
1 dlvatten
-
400 gkrossade tomater
-
1/2 stFänkål
-
1 strapsolja, eller olivolja
-
1 stingefära, ca. 3 cm
-
1 stgul lök
-
600 gspättafilé, färsk
-
2 stvitlöksklyfta(or)
-
1 stsalt
-
stsvartpeppar
Sallad
-
1/2 stcitron(er)
-
1 stpurjolök(ar), ca. 5 cm
-
1/2 huvudenBroccoli
-
70 gbabyspenat
Annons
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 200 grader.
-
2. Skala 1 gul lök, 2 vitlöksklyftor och 3 cm ingefära. Grovhacka löken, ingefäran och fänkål.
-
3. Hetta upp 1 msk olja i en kastrull och fräs allting utan att det tar färg.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Tillsätt krossade tomater, vatten, tomatpuré, buljong, honung, 2 krm svartpeppar och en nypa salt. Låt såsen stå och puttra på svag värme.
-
5. Lägg ut spättafiléerna på en skärbräda. Salta, peppra och rulla ihop varje filé.
-
6. Lägg rulladerna i en ugnsfast form och slå tomatsåsen över. Sätt in i ugnen ca 12- 15 min.
-
7. Tillred couscous enligt anvisning på förpackningen.
-
Fortsättning efter annonsen
-
8. Skölj spenaten, purjolök och ½ broccolihuvud. Skär broccolin i små buketter och skär purjolöken i tunna strimlor.
-
9. Blanda med spenaten och saften från ½ citron. Ringla över lite olja och 1 nypa salt.
Näringsvärde per portion
fett
10
g
protein
43
g
kolhydrater
53
g
energivärde
496
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.5 av 5 (4 röster)
