Fisk under kryddigt tomattäcke med couscous

• 4 dl couscous
• 1 tsk honung
• 1 msk grönsaksbuljong, eller 1 tärning
• 2 msk tomatpuré
• 1 dl vatten
• 400 gram krossade tomater
• 0,5 st fänkål
• 1 st rapsolja, eller olivolja
• 1 st ingefära, ca. 3 cm
• 1 st gul lök
• 600 gram spättafilé, färsk
• 2 st vitlöksklyfta(or)
• 1 st salt
• 0 st svartpeppar

Sallad

• 0,5 st citron(er)
• 1 st purjolök(ar), ca. 5 cm
• 0,5 huvud broccoli
• 70 gram babyspenat