Fisk under kryddigt tomattäcke med couscous

Fisk under kryddigt tomattäcke med couscous

5 röster 18 ingredienser | 30 minuter
Veckans fisk

Ingredienser

Sallad

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 496
  • Protein: 43 gram
  • Fett: 10 gram
  • Kolhydrater: 53 gram

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 200 grader.
  • 2. Skala 1 gul lök, 2 vitlöksklyftor och 3 cm ingefära. Grovhacka löken, ingefäran och fänkål.
  • 3. Hetta upp 1 msk olja i en kastrull och fräs allting utan att det tar färg.
  • 4. Tillsätt krossade tomater, vatten, tomatpuré, buljong, honung, 2 krm svartpeppar och en nypa salt. Låt såsen stå och puttra på svag värme.
  • 5. Lägg ut spättafiléerna på en skärbräda. Salta, peppra och rulla ihop varje filé.
  • 6. Lägg rulladerna i en ugnsfast form och slå tomatsåsen över. Sätt in i ugnen ca 12- 15 min.
  • 7. Tillred couscous enligt anvisning på förpackningen.
  • 8. Skölj spenaten, purjolök och ½ broccolihuvud. Skär broccolin i små buketter och skär purjolöken i tunna strimlor.
  • 9. Blanda med spenaten och saften från ½ citron. Ringla över lite olja och 1 nypa salt.

Receptet är från: