Broccolipaj med tomat och brieost
19 ingredienser | 1 timmeVeckans vegetariska.
Ingredienser
Fyllning
- 1 st broccolihuvud
- 2 msk vegetarisk buljong
- 2 dl mjölk
- 5 st ägg
- 0,5 kruka(or) basilika
- 150 gram brieost
- 1 st tomat
- olivolja
- salt
- 2 st vitlöksklyftor
- 0,5 st purjolök
- peppar
Sallad
- 1 st morot
- olivolja
- 0,5 st gurka
- 1 st isbergsallad
- 0,5 st purjolök
- balsamvinäger
Köp receptet
Näringsvärde
- Kcal: 668
- Protein: 22,8 gram
- Fett: 38,1 gram
- Kolhydrater: 55,6 gram
Tillagning
- 1. Sätt ugnen på 200 grader.
- 2. Arbeta ihop smör och mjöl. Tillsätt vatten och arbeta ihop till en smidig deg. Tryck ut degen tunt i en form med löstagbar botten.
- 3. Förgrädda pajskalet ca 10 min i ugnen. Torka ur bunken och använd den till äggstanningen.
- 4. Dela 1 broccolihuvud i buketter och strimla 1 purjolök tunt. Hetta upp en panna med 1 msk olja och fräs broccoli och hälften av purjolöken (resten använder du till salladen) på medelvärme.
- 5. Pressa i vitlöksklyftor, salta och peppra lite försiktigt. Blanda runt och sänk värmen.
- 6. Blanda ihop ägg med mjölk. Tillsätt vegbuljong och hackad basilika (resten används i recept 3).
- 7. Fördela broccolifräset i botten av pajskalet. Skär brieosten i skivor och lägg över. Skär tomat i tunna skivor och lägg ovanpå osten. Häll över äggstanningen och sätt in i ugnen ca 40 min.
- 8. Gör en sallad på isbergshuvud resten av purjolöken, skivad gurka och tunt skivad eller riven morot. Ringla över lite olja och vinäger och servera till pajen.
Receptet är från:
Inspiration
