Hem / Recept / Örtig rotfruktsgryta med bacon

Örtig rotfruktsgryta med bacon

Betyg: 3.13 av 5
32 röster
45 min
Medel
Mari Bergman
Recept av Mari Bergman

En god och mättande rotfruktsgryta där baconet ger den en underbart rökig smak.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Gryta

  • 1 st
    gul lök(ar)
  • 2 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 200 g
    morot
  • 200 g
    kålrot
  • 200 g
    rotselleri
  • 2 paket
    bacon
  • 1 msk
    olivolja
  • 1 tsk
    oregano
  • 2 tsk
    Basilika, fryst
  • 1 msk
    balsamvinäger
  • 2 msk
    tomatpuré
  • 1 förpackning
    krossade tomater
  • 8 dl
    vatten
  • 1 msk
    grönsaksbuljong
  • salt
  • svartpeppar

Tillbehör

  • 4 dl
    Couscous

Gör så här

  1. 1. Skala och finhacka lök och vitlök.
  2. 2. Skala och skär morot, kålrot och rotselleri i kuber.
  3. 3. Strimla bacon.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Hetta upp oljan i en stor kastrull eller gryta och fräs alltsammans med oregano och fryst basilika under omrörning ca 2 min.
  6. 5. Tillsätt balsamvinäger och tomatpuré och fräs ytterligare ca 20 sekunder.
  7. 6. Häll på krossade tomater, vatten och buljong och låt grytan puttra under lock ca 30 min. Rör om lite då och då.
  8. 7. Tillred couscous enligt anvisning på paketet.
  9. Fortsättning efter annonsen
  10. 8. Smaka av grytan med salt och peppar och låt den puttra ytterligare 5 minuter utan lock.
  11. 9. Servera rotfruktsgrytan med couscous.

Näringsvärde per portion

energivärde
654
kcal
kolhydrater
74
g
protein
22
g
fett
27
g

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.13 av 5 (32 röster)

Frågor, tips och kommentarer