Örtig bulgursallad med halloumi och soltorkad tomat
Betyg: 3.97 av 5
135 röster
30 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Vegetarisk sallad med knaperstekt halloumi och avokado.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
200 gBulgur
-
1 tärninggrönsaksbuljong, el. 1 msk grönsaksbuljong
-
1 mskolivolja
-
1/2 burkarsoltorkade tomater
-
2 mskolja, från tomaterna
-
1 förpackningkokta kikärtor
-
1/2 krukorpersilja
-
1 stvitlöksklyfta(or), liten
-
1 stcitron(er), rivet skal av en citron
-
2 mskcitron(er), saft från en citron, 1 - 2 msk
-
stsalt
-
1/2 stromansallad
-
200 ghalloumi
-
1 stavokado
-
stsvartpeppar
Gör så här
-
1. Koka bulgur med lite buljong enligt förpackningens anvisning.
-
2. Skär de soltorkade tomaterna i bitar. Skölj och finhacka persiljan och skala och finhacka vitlöken. Skölj och riv det yttersta gula på citronen. Sila av och skölj kikärtorna i vatten.
-
3. Blanda samman kikärtorna med soltorkade tomater, vitlök, persilja, citronskal och saft och lite av oljan från tomaterna. Krydda med lite salt och peppar. Skölj och skär romansalladen i stora bitar och blanda i.
-
4. Blanda i olivolja i den kokta bulgurn och lägg över den på ett fat så att den svalnar lite.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Skär avokadon i bitar. Skär halloumin i kuber och stek den gyllenbrun i lite olja i en varm panna.
-
6. Blanda bulgurn med kikärtsblandningen och lägg upp på tallrikar. Toppa med stekta halloumikuber och avokodobitar.
Näringsvärde per portion
energivärde
596
kcal
kolhydrater
45
g
protein
25
g
fett
32
g
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.97 av 5 (135 röster)
