Hem / Recept / Ört- och rotsakspaj

Ört- och rotsakspaj

Betyg: 5 av 5
1 röst
45 min
Medel
Medlemsrecept

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 1 st
    palsternacka(or)
  • 1 st
    Morot
  • 2 dl
    Ost, riven
  • 1
    gräslök
  • 1
    dragon
  • 1
    persilja
  • 3 dl
    mjölk
  • 4 st
    ägg
  • 3 msk
    senap, ljus, fransk
  • 1 st
    gul lök(ar)
  • 1 liten bit
    rotselleri
  • 2 st
    jordärtskocka(or)
  • 1 liten bit
    kålrot
  • 1/2 dl
    vatten
  • 4 dl
    vetemjöl
  • 150 g
    smör

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 225 grader.
  2. 2. Blanda samman ingredienserna till pajdegen.
  3. 3. Kavla ut pajdegen och lägg den i en pajform. Tryck ut kanterna ordentligt och nagga botten med en gaffel.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Ställ pajformen kallt ca 15 minuter.
  6. 5. Förgrädda pajskalet i mitten av ugnen ca 10 minuter eller tills det fått gyllenbrun färg.
  7. 6. Sänk ugnsvärmen till 200°.
  8. 7. Skala och skiva morot och palsternacka. Skala och tärna kålrot, jordärtskockor och rotselleri.
  9. 8. Koka grönsakerna i lättsaltat vatten tills de är nästan mjuka.
  10. 9. Häll av vattnet och låt svalna. Skala och finhacka löken.
  11. 10. Rör ner lök och senap i grönsaksblandningen. Fyll pajskalet med grönsakerna.
  12. 11. Vispa samman ägg och mjölk.
  13. 12. Tillsätt finhackade färska örtkryddor t ex persilja, dragon och gräslök.
  14. 13. Krydda med salt och peppar.
  15. Fortsättning efter annonsen
  16. 14. Häll blandningen över grönsakerna och strö över riven ost.
  17. 15. Grädda pajen i mitten av ugnen 35-40 minuter eller tills pajen fått fin färg. Servera till grönsallad.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 5 av 5 (1 röst)

Frågor, tips och kommentarer