nötpanerad rotselleri Foto: Malin Randeniye

Nötpanerad rotselleri

0 röster 6 ingredienser
Honungsrostade nötter och rotselleri är en väldigt bra smakkombination. Denna vegorätt passar perfekt att servera på julbordet, eller året runt faktiskt! Recept från boken “Roten till allt gott”, Votum förlag.

Ingredienser

Nöttopping

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Värm ugnen till 200 °C. Skala och skölj rotsellerin.
  • 2. Smörj in den med olja och salta den.
  • 3. Lägg den i en ugnsfast form med bakplåtspapper och slå lite vatten i botten på formen. Baka rotsellerin i mitten av ugnen i ca 1 timma.

Nöttopping

  • 1. Höj temperaturen på ugnen till 225 °C.
  • 2. Hacka nötterna och blanda med honung och flingsalt.
  • 3. Blöt händerna något och tryck fast nötmassan på rotsellerin.
  • 4. Sätt tillbaka sellerin i ugnen och låt nötterna få färg i ca 5 minuter. Passa dem så de inte bränns.
  • 5. Skiva rotsellerin i ½ cm tjocka skivor, nötterna faller av lite men det gör inget så länge varje person får lite nötter med på sin tallrik.
Recept:
Malin Randeniye

Receptet är från: