nachos med bönröra Foto: Lena Djuphammar

Nachos med svart bönröra och guacamole

7 röster 16 ingredienser
Snacka om ett givet fredagsmys! Tips! Gott att servera med gräddfil. Recept från boken “Bättre hälsa med bönor: enkla recept för en medveten diet”, Ordalaget.

Ingredienser

Guacamole

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 225 grader.

Guacamole

  • 1. Mosa avokado till guacamole i en skål och pressa i vitlök.
  • 2. Tillsätt hackade tomater, hackad chili, hackad koriander, olivolja och limesaft.

Nachos

  • 1. Stek svarta bönor, majs, hackad vitlök, rödlök och chiliflakes i olivolja. Smaka av med salt och svartpeppar.
  • 2. Skiva rödlök och jalapeños (ta bort kärnorna). Klyfta tomaterna.
  • 3. Häll upp tortillachipsen på en plåt med bakplåtspapper och lägg på bönröran, rödlök, jalapeños och tomater. Toppa med riven cheddarost.
  • 4. Gratinera i ugnen ca 5 minuter, tills osten smält. Servera med guacamole.
Recept:
Ann-Cathrine Johnsson och Lena Djuphammar

Receptet är från: