Mustig tomatsoppa med fullkornsbulgur och kyckling

Name: Mustig tomatsoppa med fullkornsbulgur och kyckling
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: gul lök(ar); vitlök; potatis(ar); blekselleri; krossade tomater; grönsaksfond; sambal oelek; spiskummin; fullkornsbulgur; kycklinglårfilé; citron(er); oregano; rapsolja; gräslök; vatten; bröd

0 röster

15 min

Medel

Från

Druvan

Annons

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

1 st

gul lök(ar)
2 klyftor

vitlök
3 st

potatis(ar)
1 stjälk

blekselleri
1 burk

krossade tomater, (400 g)
4 msk

grönsaksfond
1.5 tsk

sambal oelek, ca
2.5 tsk

spiskummin, ca
3/4 dl

fullkornsbulgur
300 g

kycklinglårfilé
1/2 st

citron(er), rivet skal av
1 tsk

oregano
rapsolja, kallpressad, till stekning
gräslök, hackad
1 l

vatten, till fonden
bröd, till servering

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Skala och hacka lök och vitlök. Skala potatisen och skär den i tärningar. Skiva sellerin. Skär kycklingköttet i mindre bitar.
Klar

2. Fräs lök, vitlök, potatis och selleri i en rymlig gryta. Häll i krossade tomater, fond, vatten, sambal oelek och spiskummin. Låt koka upp och koka i 10 minuter.
Fortsättning efter annonsen
Klar

3. Tillsätt bulgur och kycklingkött Låt koka i ca 15 minuter tills bulgurn och kycklingen är färdigkokt. Tillsätt citronskalet och oreganon.
Klar

4. Strö över hackad gräslök. Servera med bröd.