Morotstårta

32 röster | 15 ingredienser | 65 minuter

Härligt saftig tårta med morötter, underbart att servera som dessert till påsk! De söta morötterna på toppen har vi gjort av sockerpasta och hushållsfärg. Tips! Om bottnarna sjunker ihop i ugnen så behöver de gräddas lite längre.

Dela recept Dela
Spara recept Spara
Köp receptet Köp receptet
Skriv ut
Öppna i menyplaneraren Menyplan.

Ingredienser

Botten

3 st ägg
3 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
3 dl vetemjöl
2,5 tsk bakpulver
1 tsk kanel
1 tsk kardemumma
1 krm salt
1,5 dl solrosolja
5 dl morötter
0,5 st lime

Frosting

50 gram Mat & Bak smör
4 dl florsocker
0,5 st lime
1 tsk vaniljsocker
100 gram naturell färskost

Fyllning

Köp receptet

Tillagning

Botten:

1. Värm ugnen till 150 grader.
2. Riv morötterna fint. Vispa ägg och strösocker tills det blir vitt och fluffigt.
3. Rör ihop alla torra ingredienser och blanda ihop med ägg/socker.
4. Häll ned oljan, rivna morötter och juicen från ca 1/2 lime smeten och blanda ihop.
5. Häll smeten i en springform, ca 24 cm. Grädda i mitten av ugnen i ca 50-60 minuter, känn efter med en potatissticka så att morotstårtan är färdiggräddad, om den är kladdig kan det hända att den sjunger ihop i mitten. Låt svalna.

Fyllning:

1. Dela morotstårtan längs efter på mitten. Vispa grädden fast och fluffig tillsammans med vaniljsockret.
2. Bred fyllningen på den ena bottnen och lägg sedan över den andra.

Frosting:

1. Ta fram smöret och låt det bli rumsvarmt.
2. Sikta florsockret i en skål och rör ihop med övriga ingredienser.
3. Använd sedan en smörkniv, spatel eller slickepott för att bre frostingen över morotstårtan. Toppa med limezest, strössel, små morötter av t.ex sockerpasta eller något annat passande.

Recept:
Malin J Andersson

Recept:
Malin Juhanisdotter

Receptet är från:

Morotstårta