Hem / Recept / Hallon- och vaniljtårta

Hallon- och vaniljtårta

Betyg: 3.9 av 5
136 röster
1 tim 30 min
Medel
Linnéa Seidel
Recept av Linnéa Seidel

”Hallon och vanilj är nog min favoritfyllning i tårtor, enkelt och fantastiskt gott!”

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

Dekoration

  • 2 dl
    vispgrädde

Hallonmousse

  • 400 g
    hallon
  • 3 dl
    vispgrädde
  • 1 dl
    vatten
  • 4 st
    gelatinblad
  • 1 dl
    strösocker

Tårtbotten

  • smör, och ströbröd till formen
  • 2 tsk
    vaniljsocker
  • 2 tsk
    bakpulver
  • 3/4 dl
    potatismjöl
  • 2 dl
    vetemjöl
  • 3 msk
    vatten, hett
  • 3 dl
    strösocker
  • 4 st
    ägg

vaniljmousse

  • 1 dl
    vispgrädde
  • 200 g
    vaniljyoghurt
  • 1 dl
    florsocker
  • 2 dl
    vispgrädde
  • 3 st
    gelatinblad
  • 4 tsk
    vaniljsocker
  • 200 g
    philadelphiaost

Gör så här

  1. 1. Tårtbotten: Smörj och bröa en springform med löstagbar kant.
  2. 2. Vispa ägg och socker vitt och fluffigt.
  3. 3. Blanda de båda mjölsorterna med vaniljsocker och bakpulver i en skål på sidan om. Rör försiktigt ned mjölblandningen i äggsmeten. Tillsätt det heta vattnet och häll genast smeten i formen.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Grädda i 175 grader under 40 minuter i nedre delen av ugnen.
  6. 5. Tårtan: Låt hallonen tina något, blötlägg gelantinbladen i kallt vatten. Vispa grädden ganska hårt.
  7. 6. Hallonmousse: Värm socker och vatten i en kastrull tills allt socker lösts upp. Ta upp gelantinbladen och låt dem smälta i sockerlagen, rör ner de tinade hallonen. Vänd först ner en del av den vispade grädden i hallonröran, tillsätt därefter resten av den vispade grädden. Låt detta stå i kylen minst 30 minuter.
  8. Fortsättning efter annonsen
  9. 7. Vaniljmousse: Blötlägg gelatinbladen. Vispa två deciliter av grädden hårt. Blanda philadelphiaost, yoghurt, socker och vaniljsocker i en skål. Värm 1 dl grädde, krama ur gelatinbladen och låt dem smälta ned i den varma grädden. Låt svalna något och rör ned detta i färskostblandningen. Vänd sist i den vispade grädden. Låt detta stå i kylen i minst 30 minuter.
  10. 8. Dela botten i tre delar, bred först ut hallonmoussen, lägg på nästa botten och bred på vaniljmoussen. Täck tårtan med vispad grädde.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.9 av 5 (136 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom