Hallon- och vaniljtårta

Hallon- och vaniljtårta

73 röster 14 ingredienser | 90 minuter
”Hallon och vanilj är nog min favoritfyllning i tårtor, enkelt och fantastiskt gott!”

Ingredienser

Dekoration

Hallonmousse

Tårtbotten

vaniljmousse

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Tårtbotten: Smörj och bröa en springform med löstagbar kant.
  • 2. Vispa ägg och socker vitt och fluffigt.
  • 3. Blanda de båda mjölsorterna med vaniljsocker och bakpulver i en skål på sidan om. Rör försiktigt ned mjölblandningen i äggsmeten. Tillsätt det heta vattnet och häll genast smeten i formen.
  • 4. Grädda i 175 grader under 40 minuter i nedre delen av ugnen.
  • 5. Tårtan: Låt hallonen tina något, blötlägg gelantinbladen i kallt vatten. Vispa grädden ganska hårt.
  • 6. Hallonmousse: Värm socker och vatten i en kastrull tills allt socker lösts upp. Ta upp gelantinbladen och låt dem smälta i sockerlagen, rör ner de tinade hallonen. Vänd först ner en del av den vispade grädden i hallonröran, tillsätt därefter resten av den vispade grädden. Låt detta stå i kylen minst 30 minuter.
  • 7. Vaniljmousse: Blötlägg gelatinbladen. Vispa två deciliter av grädden hårt. Blanda philadelphiaost, yoghurt, socker och vaniljsocker i en skål. Värm 1 dl grädde, krama ur gelatinbladen och låt dem smälta ned i den varma grädden. Låt svalna något och rör ned detta i färskostblandningen. Vänd sist i den vispade grädden. Låt detta stå i kylen i minst 30 minuter.
  • 8. Dela botten i tre delar, bred först ut hallonmoussen, lägg på nästa botten och bred på vaniljmoussen. Täck tårtan med vispad grädde.

Receptet är från: