Hem / Recept / Morotssoppa med toast

Morotssoppa med toast

Betyg: 4.27 av 5
26 röster
15 min
Medel

Servera en underbart vacker morotssoppa med toast, lika gott som en festlig förrätt eller som vardagsmat.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 4 st
    morot
  • 2 st
    gul lök(ar)
  • 3 st
    tomat
  • 2 msk
    smör
  • 1/2 tsk
    salt
  • 1 tsk
    oregano
  • 1/2 tsk
    paprikapulver
  • 5 dl
    grönsaksbuljong
  • 4 dl
    mjölk
  • 4 st
    formbröd, vitt
  • 4 skivor
    ost, 17% fett
  • 1 msk
    parmesanost, riven

Gör så här

  1. 1. Använd en stor gryta. Skala morötterna och löken. Tärna morötterna och finhacka löken. Fräs grönsakerna i lite smör.
  2. 2. Tillsätt tomaterna skurna i tärningar, salt och kryddor. Häll på buljong så att det nätt och jämt täcker grönsakerna. Låt dem koka under lock tills de är väl kokta, ca 20 minuter.
  3. 3. Passera eller mixa grönsakerna med en stavmixer eller i en matberedare. Späd med mjölk och eventuellt mer buljong om det behövs. Låt soppan koka några minuter.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Sätt ugnen på grill. Lägg toastbrödet på en ugnsplåt med bakplåtspapper och lägg en ostskiva på varje toastskiva. Gratinera osttoasten så att den bli gyllenbrun och servera till soppan.
  6. 5. Servera soppan varm och strö eventuellt lite riven parmesan över.

    Här hittar du Tastelines alla recept på morotssoppa

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.27 av 5 (26 röster)

Frågor, tips och kommentarer