Morotssoppa med osttoast

Morotssoppa med toast

15 röster 12 ingredienser | 15 minuter
Servera en underbart vacker morotssoppa med toast, lika gott som en festlig förrätt eller som vardagsmat.

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Använd en stor gryta. Skala morötterna och löken. Tärna morötterna och finhacka löken. Fräs grönsakerna i lite smör.
  • 2. Tillsätt tomaterna skurna i tärningar, salt och kryddor. Häll på buljong så att det nätt och jämt täcker grönsakerna. Låt dem koka under lock tills de är väl kokta, ca 20 minuter.
  • 3. Passera eller mixa grönsakerna med en stavmixer eller i en matberedare. Späd med mjölk och eventuellt mer buljong om det behövs. Låt soppan koka några minuter.
  • 4. Sätt ugnen på grill. Lägg toastbrödet på en ugnsplåt med bakplåtspapper och lägg en ostskiva på varje toastskiva. Gratinera osttoasten så att den bli gyllenbrun och servera till soppan.
  • 5. Servera soppan varm och strö eventuellt lite riven parmesan över.

    Här hittar du Tastelines alla recept på morotssoppa

Receptet är från: