Ingredienser
- 4 st smördegsplattor
- 3 st rödlök(ar)
- 1 olivolja
- 0,5 dl balsamicovinäger
- 0,5 dl strösocker
- 150 gram soltorkade tomater, i olja
- 1 dl tomatpuré
- 200 gram getost
- 100 gram valnötter
- 1 st timjan, färsk
- flingsalt
- svartpeppar
Köp receptet
Tillagning
- 1. Sätt ugnen på 200 grader. Ta fram smördegspaketet ur frysen utan att öppna det.
- 2. Skala och skiva rödlöken tunt. Fräs löken i olivolja på medelvärme, sänk sedan värmen och låt den puttra mjuk i fem minuter. Tillsätt vinäger och strösocker och låt koka in i några minuter till, under omrörning. Låt svalna något.
- 3. Mixa soltorkade tomater och tomatpuré till en smet, tillsätt gärna en skvätt av oljan som tomaterna ligger i.
- 4. Ta fram de halvtinade smördegsplattorna och kavla ut dem lätt på en mjölad yta eller mellan två bakplåtspapper. Dela varje platta i fyra bitar och placera ut dem med lite avstånd mellan varje på bakplåtspapperklädd plåt.
- 5. Bred ut en klick av tomatsmeten på varje platta, och fördela lökblandningen ovanpå. Smula över getost. Grovhacka valnötterna och strö på, och avsluta med timjankvistar, flingsalt och svartpeppar.
- 6. Grädda smördegsplattorna i 10-12 minuter, tills de puffats upp och fått fin färg. Servera direkt, ljumma eller avsvalnade. Lägg gärna pizzorna på galler, så blir de inte mjuka i botten under minglets gång.
Recept:
Linnea Swärd
Linnea Swärd
Receptet är från:
Inspiration
