Minestrone, nord Italiensk, soppa med 15 grönsaker
Betyg: 4 av 5
15 röster
1 tim
Medel
Annons
mindre tomat, smakrik minestrone soppa, nyttig, smal och billig
Mangold: Kan ersättas med: Pak choy, spenat eller ev. salladskål.
Annons
Ingredienser
4
port
-
2 stmorot, carote
-
2 dlpasta, ev. tillägg
-
1 tsksalt
-
1/2 klyftavitlök, aglio
-
1/4 dlbasilika, basilico
-
1/4 dlpersilja, prezzemolo
-
1/4 dlpurjolök, porri
-
1/2 dlsavoykål, verza
-
1/2 dlgröna bönor, fagiolini
-
1/2 dlpumpa, zucca
-
1/2 dlMangold, vit, bietola
-
4 sttomat, hela, pomodori
-
2 stzucchini, zucchine
-
1 dlgröna ärtor, piselli
-
1 dlborlottibönor, burk, sköljda
-
4 stpotatis(ar), patate
-
2 mskpesto, ev. tillägg
-
4 mskparmigiano reggiano, ev. tillägg, riven
Annons
Gör så här
-
1. Skär alla grönsakerna i bitar, koka tills mjuka.
-
2. Pasta om matigare soppa önskas.
-
3. Vid servering lägg ev. till en liten sked pesto och strö över parmigiano reggiano.
-
Annons
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4 av 5 (15 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Aktuellt och i säsong
Mer matglädje med råvaror och kökstrender i säsong
