Hem / Recept / Minestrone, nord Italiensk, soppa med 15 grönsaker

Minestrone, nord Italiensk, soppa med 15 grönsaker

Betyg: 4 av 5
14 röster
1 tim
Medel
Annons

mindre tomat, smakrik minestrone soppa, nyttig, smal och billig Mangold: Kan ersättas med: Pak choy, spenat eller ev. salladskål.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 2 st
    morot, carote
  • 2 dl
    pasta, ev. tillägg
  • 1 tsk
    salt
  • 1/2 klyftor
    vitlök, aglio
  • 1/4 dl
    basilika, basilico
  • 1/4 dl
    persilja, prezzemolo
  • 1/4 dl
    purjolök, porri
  • 1/2 dl
    savoykål, verza
  • 1/2 dl
    gröna bönor, fagiolini
  • 1/2 dl
    Pumpa, zucca
  • 1/2 dl
    Mangold, vit, bietola
  • 4 st
    tomat, hela, pomodori
  • 2 st
    zucchini, zucchine
  • 1 dl
    gröna ärtor, piselli
  • 1 dl
    borlottibönor, burk, sköljda
  • 4 st
    potatis(ar), patate
  • 2 msk
    pesto, ev. tillägg
  • 4 msk
    parmigiano reggiano, ev. tillägg, riven
Annons

Gör så här

  1. 1. Skär alla grönsakerna i bitar, koka tills mjuka.
  2. 2. Pasta om matigare soppa önskas.
  3. 3. Vid servering lägg ev. till en liten sked pesto och strö över parmigiano reggiano.
  4. Annons

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4 av 5 (14 röster)

Frågor, tips och kommentarer