Hem / Recept / Mexikansk tomatgratäng

Mexikansk tomatgratäng

Betyg: 4.5 av 5
2 röster
1 tim
Medel
Medlemsrecept

God, vegetarisk gratäng med nachos, tomatröra och cheddarost.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

6 port

Till gratängen

  • 125 g
    nachos-chips, okryddade
  • 3 dl
    cheddarost, riven
  • 2.5 dl
    crème fraîche, eller gräddfil
  • 1
    gräslök, klippt

Tomatsås

  • 2 msk
    olja
  • 2 st
    röd lök, hackade
  • 2 st
    vitlöksklyftor, pressade
  • 1/2 tsk
    salt
  • 1 dl
    gula linser
  • 6 st
    tomat, mogna, skalade och hackade
  • 1 st
    grön paprika, urkärnad och hackad
  • 1 msk
    rödvinsvinäger
  • 1 tsk
    strösocker
  • 1/2 tsk
    chilipulver
  • 375 g
    majskorn, avrunna

Gör så här

  1. 1. Lägg tomaterna i en stor, rostfri bunke. Häll kokande vatten över och låt stå någon minut. Häll av vattnet och dra av skalet. Skär bort fästet och hacka sedan tomaterna.
  2. 2. Sätt ugnen på 150 grader. Värm oljan i en stor och djup stekpanna. Lägg ned lök och vitlök. Stek på medlestark värme i 3 minuter.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 3. Tillsätt salt, linser, tomater, paprika, vinäger, socker och chilipulver. Koka utan lock i 12-15 min tills vätskan har avdunstat.
  5. 4. Varva majschips, sås och ost i en gratängform och avsluta me dett lager ost. Klicka över creme fraiche och ställ in i ugnen i 15 minuter. Strö över klippt gräslök.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.5 av 5 (2 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom