Hem / Recept / Melon- och nektarinsallad med fetaost och mynta

Melon- och nektarinsallad med fetaost och mynta

Betyg: 3.83 av 5
18 röster
15 min
Medel

Försök verkligen hitta så kallade russinoliver som är torkade oliver och kan hittas i etniska butiker. Salladen går ihop med det mesta från grillen.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 500 g
    honungsmelon(er)
  • 500 g
    vattenmelon(er)
  • 3 st
    nektarin(er)
  • 1/2 st
    chilifrukt
  • 150 g
    fårost, äkta grekisk, gärna i lösvikt
  • 1 dl
    oliver, russinoliver, eller svarta kalamata
  • 1/2 dl
    Mynta
  • 1 st
    rapsolja, kallpressad
  • flingsalt
  • svartpeppar, nymalen

Gör så här

  1. 1. Gröp ur kärnorna från honungsmelonen och skeda ur köttet i en skål.
  2. 2. Tärna vattenmelonen grovt. Klyfta nektarinerna.
  3. 3. Kärna ur chilin och skär bort fröfästena samt finhacka den.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Blanda allt med smulad fårost och oliver.
  6. 5. Riv över myntablad och stänk över lite olja. Salta och peppra efter smak.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.83 av 5 (18 röster)

Frågor, tips och kommentarer