Hem / Recept / Matig grönsaksgryta Marrakech

Matig grönsaksgryta Marrakech

Betyg: 4 av 5
1 röst
30 min
Medel

Mustig gryta med smak av mellanöstern. Låt dig inte avskräckas av mängden ingredienser, grytan är inte svårt att tillaga.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

6 port

Gryta

  • 2 st
    gula lökar
  • 2 krm
    peppar
  • 1.5 tsk
    salt
  • 500 g
    krossade tomater
  • 1 st
    vaniljstång
  • 1 msk
    kummin, hela
  • 2 st
    lagerblad
  • 8 st
    korianderfrön, hela
  • 5 dl
    vatten
  • 2 dl
    torrt vitt vin
  • 3 msk
    olivolja
  • 1 st
    apelsin
  • 2 st
    paprikor
  • 5 dl
    röda linser
  • 6 st
    potatis(ar)
  • 2 st
    morot
  • 1 st
    chilifrukter
  • 2 st
    vitlöksklyftor
  • 1 tsk
    strösocker
  • 1 knippe
    bladpersilja

Smaksatt yoghurt

  • 2 msk
    spiskummin, malen
  • 2 dl
    yoghurt, meze

Gör så här

  1. 1. Blanda ingredienserna till den smaksatta yoghurten och låt stå och dra.
  2. 2. Skala gul lök och skär i klyftor. Skala vitlök och skär i skivor. Skala morötter och potatis och skär i bitar. Kärna ur och skär chili i skivor. Skär paprikan i bitar. Riv apelsinskal.
  3. 3. Fräs alltsammans inklusive linser i omgångar i olja i en stekpanna. Lägg över i en gryta.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Slå på vin, vatten, kryddor och tomater och låt koka tills morötter och potatis är mjuka, ca 15-20 min.
  6. 5. Smaka av med salt, peppar och socker. Vänd ner persilja och apelsinen skuren i hinnfria klyftor. Servera grytan med yoghurten och gärna ett gott bröd.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4 av 5 (1 röst)

Frågor, tips och kommentarer