Hem / Recept / Vegansk chili med linser

Vegansk chili med linser

Betyg: 3 av 5
8 röster
1 tim 15 min
Medel

En kryddig och enkel vegansk gryta. Köper man allt ekologiskt, kostar kalaset ca. 150kr och blir ett par matlådor.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

6 port
  • 3 st
    Schalottenlök(ar)
  • 1.5 msk
    kakao
  • 3 st
    morot, stora
  • 1 st
    chilifrukt, färsk
  • 1 st
    purjolök(ar), i skivor
  • 1 st
    palsternacka(or), i bitar
  • 1 st
    persilja, färsk
  • 2 dl
    vatten
  • 1.5 dl
    röda linser, okokta
  • 1/4 tärning
    grönsaksbuljong
  • 2 msk
    grönsaksfond, på flaska
  • 3 msk
    smör, eller olja
  • 2 förpackningar
    krossade tomater
  • 1 st
    basilika, färsk
  • 7 st
    potatis(ar), (amandine)
  • 1 st
    salt
  • 2 st
    vitlöksklyftor, pressade
  • 1 st
    svartpeppar

Gör så här

  1. 1. Se till så att potatis, morötter, palsternacka är skalade och skivade i lagom stora bitar (så att grytan går att äta med enbart sked)
  2. 2. Grovhacka schalottenlökar och purjolök. Finhacka chili. Smält smöret i en stor gryta och låt vitlök (pressad), schalottenlök, purjolök och chili mjukas upp. Tillsätt basilika och persilja efter smak.
  3. 3. Tillsätt rotfrukterna, och rör om.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Häll i de krossade tomaterna
  6. 5. Tillsätt kakao
  7. 6. Krydda med salt och peppar efter smak
  8. 7. Tillsätt fond, buljongtärning och vatten Låt grytan småkoka med lock i ca. 30 min.
  9. Fortsättning efter annonsen
  10. 8. Tillsätt linserna, och låt grytan koka i ytterligare 10-15 min. med lock på.
  11. 9. Ställ av grytan och låt den stå i 10-15 min med lock.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3 av 5 (8 röster)

Frågor, tips och kommentarer