Marockansk köttfärsgryta med surkål och varmt bröd
Betyg: 3.41 av 5
22 röster
30 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
En rolig rätt som lättar upp stämningen i kylan, det går alldeles utmärkt att ersätta nötfärsen till lammfärs eller varför inte göra en vegetarisk variant med quornfärs?
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Gryta
-
1 stgul lök(ar)
-
4 dlvatten
-
1 förpackningtomat, krossade
-
3 krmsvartpeppar
-
1 tsksalt
-
1 mskgrönsaksbuljong, eller 1 st tärning
-
1 tskströsocker
-
2 tskcurry
-
2 tskpaprikapulver
-
3 tskspiskummin
-
500 gnötfärs
-
2 mskolivolja
-
200 gmorot
-
2 cmingefära, färsk
-
2 klyftorvitlök
-
2 msktomatpuré
-
1 förpackningkikärtor
Tillbehör
-
2 dlsurkål, eller efter tycke och smak
-
1 dlcrème fraîche
-
1 askbröd
Annons
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 200 grader.
-
2. Gryta: Skala och grovhacka lök, vitlök och ingefära. Skala och skär morötterna i slantar.
-
3. Hetta upp en stor kastrull med olivoljan och fräs lök, vitlök, ingefära och morötter utan att de tar färg. Tillsätt färsen och krydda med spiskummin, paprikapulver, curry, socker, buljong, salt och peppar. Fräs ytterligare några minuter till färsen är nästan genomstekt.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Tillsätt krossade tomater, vatten, tomatpuré och kikärtor. Blanda runt ordentligt och låt grytan puttra på svag värme under lock ca 10 min.
-
5. Tillbehör: Värm bröden i ugnen enligt anvisningarna på förpackningen. Servera grytan tillsammans med surkål, en klick crème fraiche och varmt bröd.
Näringsvärde per portion
energivärde
701
kcal
kolhydrater
62
g
protein
42
g
fett
29
g
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.41 av 5 (22 röster)
