Marockansk kött och plommongryta

2 röster 17 ingredienser | 100 minuter

Ingredienser

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 536

Tillagning

  • 1. Fräs all lök i hälften av margarinet i en stekpanna.
  • 2. Lägg över löken i en gryta. Bryn köttet i resten av margarinet i stekpannan. Salta och peppra.
  • 3. Lägg över köttet i grytan. Strö på saffran och ingefära. Tillsätt vatten, apelsinsaft och buljongtärning. Låt grytan småputtra i en timme.
  • 4. Tillsätt ev mer vatten (det ska täcka köttet). Rör ner katrinplommonen. Låt grytan koka i ytterligare 30 minuter.
  • 5. Fräs morotsslantarna i margarin i en kastrull. Låt dem småfräsa så under lock i 10 minuter. Salta och sockra.
  • 6. Koka couscousen enligt anvisningen på förpackningen. Strö i finhackad mynta.
  • 7. Servera grytan med couscous, morötter och apelsinklyftor.

Receptet är från: