Hem / Recept / Marockansk gryta med quorn, surkål och rostat bröd

Marockansk gryta med quorn, surkål och rostat bröd

Betyg: 4 av 5
22 röster
30 min
Medel
Recept av Mari Bergman

En mustig och smakrik vegogryta som passar perfekt att göra dubbel mängd av!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 300 g
    Quorn
  • 3 krm
    svartpeppar
  • 1/2 tsk
    salt
  • 1 msk
    grönsaksbuljong, eller 1 tärning
  • 1 tsk
    strösocker
  • 2 tsk
    curry
  • 2 tsk
    paprikapulver
  • 2.5 tsk
    malen spiskummin
  • 2 msk
    tomatpuré
  • 4 dl
    vatten
  • 1 förpackning
    kossade tomater
  • 300 g
    morot
  • 2 cm
    färsk ingefära
  • 2 st
    vitlöksklyftor
  • 1 st
    gul lök(ar)
  • 2 msk
    olivolja
  • 1 förpackning
    kikärtor

Tillbehör

  • 1
    surkål
  • 2 dl
    crème fraîche
  • 1
    bröd

Gör så här

  1. 1. Skala och grovhacka lök, vitlök och ingefära. Skala och skär morötterna i slantar.
  2. 2. Hetta upp en stor kastrull med olivoljan och fräs lök, vitlök ,ingefära och morötter utan att det tar färg.
  3. 3. Tillsätt färsen, krossade tomater, vatten, tomatpuré, spiskummin, paprikapulver, curry, socker, buljong, salt och peppar. Tillsätt kikärtor.
  4. 4. Blanda runt ordentligt och låt grytan puttra på svag värme under lock ca 10 min.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Tillbehör: Skär brödet i trekanter. Rosta skivorna i en brödrost eller stek dem i en panna med lite olja eller smör.
  7. 6. Servera grytan tillsammans med surkål en klick creme fraiche och stekt/rostat bröd.

Näringsvärde per portion

fett
18
g
protein
24
g
kolhydrater
68
g
energivärde
548
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4 av 5 (22 röster)

Frågor, tips och kommentarer