Marockansk gryta med quorn, surkål och rostat bröd
Betyg: 4 av 5
22 röster
30 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
En mustig och smakrik vegogryta som passar perfekt att göra dubbel mängd av!
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
300 gQuorn
-
3 krmsvartpeppar
-
1/2 tsksalt
-
1 mskgrönsaksbuljong, eller 1 tärning
-
1 tskströsocker
-
2 tskcurry
-
2 tskpaprikapulver
-
2.5 tskmalen spiskummin
-
2 msktomatpuré
-
4 dlvatten
-
1 förpackningkossade tomater
-
300 gmorot
-
2 cmfärsk ingefära
-
2 stvitlöksklyftor
-
1 stgul lök(ar)
-
2 mskolivolja
-
1 förpackningkikärtor
Tillbehör
-
1surkål
-
2 dlcrème fraîche
-
1bröd
Gör så här
-
1. Skala och grovhacka lök, vitlök och ingefära. Skala och skär morötterna i slantar.
-
2. Hetta upp en stor kastrull med olivoljan och fräs lök, vitlök ,ingefära och morötter utan att det tar färg.
-
3. Tillsätt färsen, krossade tomater, vatten, tomatpuré, spiskummin, paprikapulver, curry, socker, buljong, salt och peppar. Tillsätt kikärtor.
-
4. Blanda runt ordentligt och låt grytan puttra på svag värme under lock ca 10 min.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Tillbehör: Skär brödet i trekanter. Rosta skivorna i en brödrost eller stek dem i en panna med lite olja eller smör.
-
6. Servera grytan tillsammans med surkål en klick creme fraiche och stekt/rostat bröd.
Näringsvärde per portion
fett
18
g
protein
24
g
kolhydrater
68
g
energivärde
548
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4 av 5 (22 röster)
