Hem / Recept / Marinerad oxfilé. Årets mest önskade recept!

Marinerad oxfilé. Årets mest önskade recept!

Betyg: 3.9 av 5
259 röster
Medel

Perfekt för den stora festen. Köttet görs klart två dagar i förväg.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 800 g
    oxfilé
  • salt
  • svartpeppar
  • margarin, smält
  • potatisgratäng, el. ugnsbakad potatis till servering

Marinad

  • 1.5 dl
    matolja
  • 3 msk
    äppelcidervinäger
  • 1/2 tsk
    vitpeppar, grovstött
  • 1/2 tsk
    rosépeppar, grovstött
  • 1 st
    vitlöksklyfta(or), pressad
  • 1 tsk
    dragon, smulad
  • 1.5 dl
    soja

Gör så här

  1. 1. Torka och putsa köttet. Gnid in köttet med salt och peppar. Pensla med smält margarin. Lägg köttet i en ugnssäker form med köttermometer instucken i köttets mitt.
  2. 2. Stek filén i ugn, 125 grader, tills termometern visar 55 grader. Blanda under tiden marinaden.
  3. 3. Lägg det färdigstekta köttet att svalna. Lägg det i dubbla plastpåsar och häll i marinaden.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Pressa ut så mycket luft som möjligt ur påsen. Tillslut påsen och lägg den i en trång form. Marinera minst två dygn och vänd påsen ofta.
  6. 5. Skär köttet i tunna skivor och servera t.ex. till potatisgratäng eller ugnsbakad potatis.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.9 av 5 (259 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom