Marinerad oxfilé. Årets mest önskade recept!
Betyg: 3.69 av 5
390 röster
Medel
Recept av
Charlotta Andersson
Annons
Perfekt för den stora festen. Köttet görs klart två dagar i förväg.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
800 goxfilé
-
salt
-
svartpeppar
-
margarin, smält
-
potatisgratäng, el. ugnsbakad potatis till servering
Marinad
-
1.5 dlmatolja
-
3 mskäppelcidervinäger
-
1/2 tskvitpeppar, grovstött
-
1/2 tskrosépeppar, grovstött
-
1 stvitlöksklyfta(or), pressad
-
1 tskdragon, smulad
-
1.5 dlsoja
Annons
Gör så här
-
1. Torka och putsa köttet. Gnid in köttet med salt och peppar. Pensla med smält margarin. Lägg köttet i en ugnssäker form med köttermometer instucken i köttets mitt.
-
2. Stek filén i ugn, 125 grader, tills termometern visar 55 grader. Blanda under tiden marinaden.
-
3. Lägg det färdigstekta köttet att svalna. Lägg det i dubbla plastpåsar och häll i marinaden.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Pressa ut så mycket luft som möjligt ur påsen. Tillslut påsen och lägg den i en trång form. Marinera minst två dygn och vänd påsen ofta.
-
5. Skär köttet i tunna skivor och servera t.ex. till potatisgratäng eller ugnsbakad potatis.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.69 av 5 (390 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
