Marinerad oxfilé. Årets mest önskade recept!

210 röster 12 ingredienser
Perfekt för den stora festen. Köttet görs klart två dagar i förväg.

Ingredienser

Marinad

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Torka och putsa köttet. Gnid in köttet med salt och peppar. Pensla med smält margarin. Lägg köttet i en ugnssäker form med köttermometer instucken i köttets mitt.
  • 2. Stek filén i ugn, 125 grader, tills termometern visar 55 grader. Blanda under tiden marinaden.
  • 3. Lägg det färdigstekta köttet att svalna. Lägg det i dubbla plastpåsar och häll i marinaden.
  • 4. Pressa ut så mycket luft som möjligt ur påsen. Tillslut påsen och lägg den i en trång form. Marinera minst två dygn och vänd påsen ofta.
  • 5. Skär köttet i tunna skivor och servera t.ex. till potatisgratäng eller ugnsbakad potatis.
Recept:
Charlotta Andersson