Hem / Recept / Mango chutneygryta med ris

Mango chutneygryta med ris

Betyg: 3.08 av 5
36 röster
30 min
Medel
Recept av Mari Bergman

Veckans vegetariska rätt är en snabbfixad gryta på grönsaker, kokosmjölk och mango chutney.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Gryta

  • 1 st
    blomkålshuvud(en)
  • 400 g
    morot
  • 1 st
    rödlök(ar)
  • 1 bit
    purjolök(ar)
  • 3 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 1 bit
    ingefära
  • 1 msk
    olivolja
  • 1 förpackning
    kikärtor
  • 1 burk
    kokosmjölk
  • 1.5 dl
    mango chutney
  • 3 dl
    vatten
  • 1 msk
    grönsaksbuljong, gärna lantbuljong
  • 1/2 krukor
    persilja

Tillbehör

  • 2 dl
    ris

Gör så här

Tillbehör:

  1. 1. Koka ris enligt anvisning på förpackningen.

Gryta:

  1. 2. Dela blomkålen i mindre buketter. Skala och skär morötterna i bitar.
  2. 3. Skala och skär rödlöken i klyftor och skala och finhacka eller riv vitlök och ingefära. Skölj och skär purjolöken i bitar.
  3. 4. Hetta upp en kastrull med oljan och fräs grönsakerna under omrörning tills det mjuknat en aning.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 5. Tillsätt kokosmjölk, vatten, buljong och mango chutney och låt grytan koka ca 10 min. Sila av kikärtorna och tillsätt till grytan innan servering.
  6. 6. Strö över hackad persilja på toppen och servera med ris.

Näringsvärde per portion

fett
30
g
protein
15
g
kolhydrater
80
g
energivärde
674
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.08 av 5 (36 röster)

Frågor, tips och kommentarer