Mango chutneygryta med ris
Betyg: 3.09 av 5
35 röster
30 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Veckans vegetariska rätt är en snabbfixad gryta på grönsaker, kokosmjölk och mango chutney.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Gryta
-
1 stblomkålshuvud(en)
-
400 gmorot
-
1 strödlök(ar)
-
1 bitpurjolök(ar)
-
3 stvitlöksklyfta(or)
-
1 bitingefära
-
1 mskolivolja
-
1 förpackningkikärtor
-
1 burkkokosmjölk
-
1.5 dlmango chutney
-
3 dlvatten
-
1 mskgrönsaksbuljong, gärna lantbuljong
-
1/2 krukorpersilja
Tillbehör
-
2 dlris
Gör så här
Tillbehör:
-
1. Koka ris enligt anvisning på förpackningen.
Gryta:
-
2. Dela blomkålen i mindre buketter. Skala och skär morötterna i bitar.
-
3. Skala och skär rödlöken i klyftor och skala och finhacka eller riv vitlök och ingefära. Skölj och skär purjolöken i bitar.
-
4. Hetta upp en kastrull med oljan och fräs grönsakerna under omrörning tills det mjuknat en aning.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Tillsätt kokosmjölk, vatten, buljong och mango chutney och låt grytan koka ca 10 min. Sila av kikärtorna och tillsätt till grytan innan servering.
-
6. Strö över hackad persilja på toppen och servera med ris.
Näringsvärde per portion
fett
30
g
protein
15
g
kolhydrater
80
g
energivärde
674
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.09 av 5 (35 röster)
