Hem / Recept / Ljummen, grillad sallad med marinerade gryn och salta mandlar

Ljummen, grillad sallad med marinerade gryn och salta mandlar

Betyg: 0 av 5
0 röster
40 min
Medel

En härlig och matig sommarsallad

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 1 st
    romansallad
  • 4 st
    portabello
  • 400 g
    rökt sidfläsk
  • 1 paket
    halloumi
  • 1/2 dl
    Kikkoman Ponzusås

Matvetesallad

  • 1 dl
    Matvete
  • 1/2 dl
    persilja, hackad
  • 1 tsk
    TABASCO® Grön Pepparsås
  • 1 tsk
    Maldon havssalt
  • 1 msk
    kallpressad rapsolja

Lökvinägrett

  • 1/2 st
    Rödlök
  • 1 msk
    rödvinsvinäger
  • 1 msk
    Grey Poupon Old Style Mustard
  • 1 dl
    matolja
  • salt, efter smak
  • peppar, efter smak

Salta mandlar

  • 1 dl
    sötmandel
  • Maldon havssalt, efter smak

Gör så här

  1. 1. Tänd grillen.
  2. 2. Dela romansalladen i fyra bitar på längden. Skär sidfläsk och halloumi i skivor. Lägg sallad, svamp, sidfläsk och halloumi på en grillbricka och pensla på med ponzu. Ställ åt sidan.
  3. 3. Matvetesallad: Koka matvetet efter anvisningen på förpackningen. Blanda ihop med persilja, rapsolja, TABASCO® Grön pepparsås och havssalt.
  4. 4. Lökvinägrett: Skala och hacka löken fint. Blanda ihop lök, vinäger, senap och tillsätt olja droppvis. Smaka av med salt och peppar.
  5. 5. Grilla grönsakerna, sidfläsket och halloumi så att de får fin färg. Salladen ska bli lite mjuk och likaså svampen. Fläsket ska bara få lite yta och värme och osten ska bli gyllene.
  6. Fortsättning efter annonsen
  7. 6. Salta mandlar: Grovhacka mandlarna och rosta i en stekpanna. Lägg upp i en skål och ringla över några droppar vatten och havssalt medan de är varma (då fastnar saltet på mandlarna).
  8. 7. Servera de grillade grönsakerna, sidfläsket och halloumin med matvetesalladen och ringla över dressing och strö över mandlar.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 0 av 5 (0 röster)

Frågor, tips och kommentarer