Linser med pancetta och rosmarin

Gör så här

1. Klar
   1. Skålla tomaten i kokande vatten tills skalet spricker. Dra därefter av skalet och finhacka tomaten.
2. Klar
   2. Skölj rosmarinkvisten. Skala löken och moroten. Skölj selleristjälken och finhacka grönsakerna. Skär baconen i små bitar.
3. Fortsättning efter annonsen
4. Klar
   3. Värm upp olivoljan i en stor tjockbottnad gryta och fräs grönsakshacket och bacon på svag värme i ca 5 min, tills grönsakerna är mjuka. Tillsätt tomathacket och rosmarinkvisten. Låt steka på svag värme i ytterligare 5 min.
5. Klar
   4. Skölj linserna. Tillsätt linserna och ca 1 l vatten. Salta, peppra och låt koka i ca 45-60 min (beroende på linssort) på svag värme under lock. Tillsätt mer vatten om det skulle bli för torrt