Leif Mannerströms Kroppkakor

Gör så här

1. Klar
   1. Skala och koka potatisen.
2. Klar
   2. Pressa den genom en potatispress ned i en bunke och låt svalna något.
3. Klar
   3. Rör i potatismjöl, äggulor, smör och salt. Blanda till en smidig deg.
4. Fortsättning efter annonsen
5. Klar
   4. Skär fläsket till fyllningen i halvcentimeterstora bitar.
6. Klar
   5. Skala och skär löken i lika stora bitar. Hetta upp smöret och stek fläsk och lök gyllenbrunt. Stek i skilda pannor eller börja med fläsket eftersom löken steks färdigt fortare.
7. Klar
   6. Blanda i kryddpeppar, ställ åt sidan så länge.
8. Klar
   7. Koka upp rikligt med lättsaltat vatten i en rymlig kastrull.
9. Klar
   8. Rullaut potatisdegen till en limpa och skär ca 2 cm tjocka skivor.
10. Klar
    9. Gör små fördjupningar i mitten och lägg i fyllning. Vik hop till bollar runt fyllningen och platta till något.
11. Klar
    10. Knaperstek fläsket till serveringen, lägg lite smör i pannan till en början så att det inte bränner vid.
12. Klar
    11. Låt rinna av på hushållspapper. Häll varmt.
13. Fortsättning efter annonsen
14. Klar
    12. Koka kroppkakorna i omgångar, 5–6 minuter eller tills de flyter upp till ytan.
15. Klar
    13. Servera genast med fläsket, lingon och brynt smör.