Foto: Tomas Yeh

Leif Mannerströms Biff à la Lindström

13 röster 15 ingredienser | 30 minuter
Tänk på att biffarna kan göras i det lilla formatet också eller runda som vanliga köttbullar. Receptet kommer från Leif Mannerströms bok Husmanskonst (Prisma)

Ingredienser

Till servering

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Skala och finhacka löken.
  • 2. Grovhacka kaprisen (det ger mer smak). Tärna rödbetorna och potatisen fint. Hacka även sardellfiléerna fint.
  • 3. Blanda färsen väl med alla ingredienser. Salta och peppra.
  • 4. Stek en liten provbiff och smaka av kryddningen.
  • 5. Forma fyra stora biffar och stek dem i smör på medelstark värme 4–5 minuter på varje sida.
  • 6. Servera med fint stekta ägg, stekt potatis, brynt smör och gärna saltgurka skuren i stavar.

Receptet är från: