Hem / Recept / LCHF-Smörgåstårta med lax och räkor

LCHF-Smörgåstårta med lax och räkor

Betyg: 3.63 av 5
117 röster
1 tim 30 min
Medel
Recept av Mia Troberg

Smörgåstårtan är gjord utan mjöl och smakar helt fantastiskt! Till festligare tillfällen eller en riktigt lyxig lördag, prova själv.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

8 port

Bröd

  • 8 st
    ägg
  • 2 msk
    pofiber
  • 3/4 tsk
    salt
  • 40 g
    smör
  • 1.25 dl
    kokosnötsmjöl
  • 1.5 tsk
    bakpulver
  • 1.5 msk
    fiberhusk

Dekoration

  • 4 skivor
    kallrökt lax
  • 2 dl
    Räkor, skalade
  • 1 knippe
    gräslök
  • 1 ask
    machésallad
  • 1/2 st
    gurka, 6 skivor
  • 2 st
    salladslök(ar)
  • 1/2 st
    morot
  • 1 st
    örter, färska- valfria, tex basilika, mynta
  • 1/2 burkar
    röd stenbitsrom
  • 1 st
    citron(er), skivad
  • 1 knippe
    rädisor
  • 2 msk
    svart rom

Fyllning 1

  • 75 g
    kallrökt lax
  • st
    salt
  • 1/2 dl
    dill, hackad
  • 1.25 dl
    majonnäs
  • 1 dl
    crème fraîche
  • 70 g
    philadelphiaost
  • 150 g
    Räkor
  • st
    peppar

Fyllning 2

  • st
    salt
  • 1/2 st
    rödlök(ar), hackad
  • 1/2 st
    gurka, ca. 10 cm, riven
  • 3 msk
    röd stenbitsrom
  • 1 dl
    crème fraîche
  • st
    peppar

Spackel

  • 1 dl
    majonnäs
  • 1 dl
    crème fraîche
  • 2 msk
    philadelphiaost

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. 2. Vispa ihop ägg med en elvisp så att det blir en fluffig smet. Smält smöret och häll i äggblandningen.
  3. 3. Blanda de torra ingredienserna i en bunke och blanda ner i äggsmeten snabbt.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Bröa en smord brödform med pofiber och häll i smeten. Baka i 40 minuter.
  6. 5. Ta ur formen försiktigt, peta med en kniv så att den lossnar. Låt svalna. Håll handen på brödet och skär försiktigt den i tre skivor på längden, gärna med en laxfilékniv eller annan vass platt kniv.

Fyllning 1:

  1. 6. Skär lax i små bitar och hacka räkorna grovt. Blanda med resten av ingredienserna och smaka av med salt och peppar. Spara 1,5 dl av denna röra till dekoration.

Fyllning 2:

  1. 7. Blanda rom med riven urpressad gurka, crème fraiche, lök och smaka av med salt och peppar.
  2. 8. Skölj och ansa alla grönsaker. Du kan strimla dem och lägga i iskallt vatten med isbitar så krullar strimlorna ihop sig snyggt.

Montering:

  1. 9. Bred ut fyllning 1 på första brödskivan men spara 1,5 dl till dekoration.
  2. 10. Lägg på nästa bröd och bred ut fyllning 2.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 11. Lägg på den översta brödskivan och spackla hela tårtan med ”spacklet”.
  5. 12. Klicka på fyllning 1 i några klickar. Rulla ihop laxen till rosor. Lägg på räkor och rom. Dekorera sedan med grönsaker på valfritt sätt. Ställ kallt till servering.

    Hitta inspiration bland Tastelines alla LCHF recept

    Hitta smörgåstårtan du letar bland Tastelines alla recept på smörgåstårtor!

Näringsvärde per portion

fett
56
g
protein
23.1
g
kolhydrater
4.2
g
energivärde
607.2
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.63 av 5 (117 röster)

Frågor, tips och kommentarer