Hem / Recept / Devils food LCHF-muffins

Devils food LCHF-muffins

Betyg: 4.25 av 5
181 röster
40 min
Medel
Recept av Catarina Bjerén

Underbart goda LCHF-muffins med massor av chokladsmak! Receptet är baserat på den amerikanska kakan "Devil's food cake" och kommer från bakboken "Baka sockerfritt med Marja". Receptet ger ca 6-8 muffins.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Chokladmuffins

  • 50 g
    smör
  • 2 st
    ägg
  • 1 dl
    mandelmjöl
  • 6 msk
    vispgrädde
  • 3 msk
    sukrin
  • 2.5 msk
    kakao
  • 2 msk
    kokosmjöl
  • 1/2 tsk
    bikarbonat
  • 1 krm
    vaniljpulver

Topping

  • 80 g
    Ost
  • 40 g
    Steviachoklad
  • 30 g
    smör
  • 2 msk
    sukrin
  • 1 krm
    vaniljpulver

Gör så här

Chokladmuffins

  1. 1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. 2. Smält smöret.
  3. 3. Blanda alla torra ingredienser i en bunke.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Tillsätt ägg, grädde och smör tillsammans med de torra ingredienserna.
  6. 5. Fördela smeten i muffinsformar och grädda mitt i ugnen i ca 18-20 minuter.

Topping

  1. 6. Smält smöret och chokladen försiktigt.
  2. 7. Blanda smör med smält choklad och tillsätt mascarpone. Blanda till en jämn konsistens.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 8. Tillsätt sukrin och vaniljpulver. Blanda väl.
  5. 9. När alla chokladmuffins har svalnat brer eller spritsar du toppingen ovanpå muffinsen.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.25 av 5 (181 röster)

Frågor, tips och kommentarer