Glutenfria bananmuffins

Name: Glutenfria bananmuffins
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: mandelmjöl; Glutenfria havregryn; boveteflingor; solroskärnor; Riven Kokos; bakpulver; vaniljpulver; kanel; flingsalt; ägg; banan(er); honung; färska dadlar; Mat & Bak smör; kokosmjölk

9 röster | 15 ingredienser | 30 minuter

Glutenfria bananmuffins, helt utan gluten och jäst! Dessa små muffins passar perfekt till mellanmål, och varför inte toppa med något salt? Receptet ger cirka 10 muffins.

Dela recept Dela
Spara recept Spara
Köp receptet Köp receptet
Skriv ut
Öppna i menyplaneraren Menyplan.

Ingredienser

1 dl mandelmjöl
1 dl Glutenfria havregryn
2 dl boveteflingor
3 msk solroskärnor
2 msk Riven Kokos
1 tsk bakpulver
2 krm vaniljpulver
1 krm kanel
1 krm flingsalt
2 st ägg
1 st banan(er)
2 msk honung
30 gram färska dadlar
50 gram Mat & Bak smör
1 dl kokosmjölk

Köp receptet

Tillagning

1. Värm ugnen till 175 grader.
2. Blanda samman alla torra ingredienser i en bunke.
3. Vispa upp ägget.
4. Mosa bananen med honungen.
5. Grovhacka dadlarna.
6. Smält smöret och blanda med kokosmjölken.
7. Tillsätt ägg, den mosade bananen, hackade dadlar och smörblandningen i mjölblandningen. Blanda om och låt svälla i 5 min.
8. Fördela smeten i ca 10 st muffinsformar. Grädda i mitten av ugnen i ca 15-20 min.