Hem / Recept / Glutenfria bananmuffins

Glutenfria bananmuffins

Betyg: 3.69 av 5
16 röster
30 min
Medel
Recept av Mari Bergman

Glutenfria bananmuffins, helt utan gluten och jäst! Dessa små muffins passar perfekt till mellanmål, och varför inte toppa med något salt? Receptet ger cirka 10 muffins.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 1 dl
    mandelmjöl
  • 1 dl
    Glutenfria havregryn
  • 2 dl
    boveteflingor
  • 3 msk
    solroskärnor
  • 2 msk
    riven kokos
  • 1 tsk
    bakpulver
  • 2 krm
    vaniljpulver
  • 1 krm
    kanel
  • 1 krm
    flingsalt
  • 2 st
    ägg
  • 1 st
    banan(er)
  • 2 msk
    honung
  • 30 g
    färska dadlar
  • 50 g
    Mat & Bak smör
  • 1 dl
    kokosmjölk

Gör så här

  1. 1. Värm ugnen till 175 grader.
  2. 2. Blanda samman alla torra ingredienser i en bunke.
  3. 3. Vispa upp ägget.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Mosa bananen med honungen.
  6. 5. Grovhacka dadlarna.
  7. 6. Smält smöret och blanda med kokosmjölken.
  8. Fortsättning efter annonsen
  9. 7. Tillsätt ägg, den mosade bananen, hackade dadlar och smörblandningen i mjölblandningen. Blanda om och låt svälla i 5 min.
  10. 8. Fördela smeten i ca 10 st muffinsformar. Grädda i mitten av ugnen i ca 15-20 min.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.69 av 5 (16 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom