Laxtartar med schalottenlök och kapris

Gör så här

1. Klar
   1. Sätt ugnen på grill.
2. Klar
   2. Skär laxen i små tärningar och lägg i skål.
3. Klar
   3. Blanda laxen med balsamvinäger, fransk senap, hackad kapris, rör om och smaka av med vitpeppar.
4. Fortsättning efter annonsen
5. Klar
   4. Rulla till laxtartaren till bollar, 8 st, och ställ kallt.
6. Klar
   5. Blanda Bong Touch of Taste brynt schalottenlöksfond, olivolja och pensla baguetteskivorna.
7. Klar
   6. Rosta i ugn på båda sidorna. Låt svalna.
8. Klar
   7. Skär fänkålen tunt, gärna med en mandolin. Lägg i isvatten ca 20 min. så de blir krispiga.
9. Fortsättning efter annonsen
10. Klar
    8. Ta upp och låt rinna av på papper.
11. Klar
    9. Lägg laxtartaren på baguetteskivorna och toppa med fänkålen och några dillvippor.