Hem / Recept / Laxbiffar med primörer

Laxbiffar med primörer

Betyg: 3.4 av 5
10 röster
30 min
Medel
Recept av Mari Bergman

Laxbiffar med primörer, ett somrigt recept som bara tar en halvtimme att tillaga! Färskpotatis är extra gott till våra fiskbiffar, som även uppskattas av många barn!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Laxbiffar

  • 500 g
    laxfilé(er)
  • 1 klyfta
    vitlök
  • 1 st
    lime
  • 1/2 krukor
    färsk gräslök
  • 1 st
    ägg
  • 1 tsk
    salt
  • 2 krm
    svartpeppar, malen
  • 2 krm
    chiliflakes
  • 1/2 msk
    olivolja
  • 1/2 msk
    smör

Tillbehör

  • 700 g
    färskpotatis(ar)
  • 250 g
    färsk sparris
  • 150 g
    haricots verts, färsk
  • 1/2 krukor
    färsk gräslök
  • 2 msk
    olivolja
  • 1/2 msk
    vit balsamvinäger
  • 1 krm
    salt

Gör så här

Tillbehör:

  1. 1. Skölj potatisen och dela på mitten. Koka i saltat vatten ca 15 min.
  2. 2. Skär bort det träiga längst ner på sparrisen och skär den i 3 delar.
  3. 3. Skölj haricots vertsen och skär bort ändarna.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Tillsätt grönsakerna till potatisen och låt koka med den sista minuten. Sila av vattnet och låt svalna något. Skölj och finhacka gräslöken.

Laxbiffar:

  1. 5. Skär laxen i mindre bitar och skala vitlöken.
  2. 6. Riv limeskal från 1 lime och pressa ur saften från ½ lime.
  3. 7. Mixa samman alla ingredienser till laxbiffarna i en matberedare till en färs. Forma 8 st laxbiffar.
  4. 8. Hetta upp olja och smör i en stekpanna och stek biffarna ca 3-4 min på båda sidor på medelhög värme.
  5. Fortsättning efter annonsen

Tillbehör:

  1. 9. Blanda potatis, sparris och haricots verts med gräslök, olja och balsamvinäger.
  2. 10. Smaka av med salt och lägg upp på ett fat. Toppa med laxbiffarna och servera.

Näringsvärde per portion

fett
30
g
protein
31
g
kolhydrater
34
g
energivärde
536
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.4 av 5 (10 röster)

Frågor, tips och kommentarer