Hem / Recept / Laxbiffar med potatismos och ärtor

Laxbiffar med potatismos och ärtor

Betyg: 4.21 av 5
33 röster
35 min
Medel
Mari Bergman
Recept av Mari Bergman

Potatismos och lax är en riktigt god kombination och går hem hos både stora och små.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Laxbiffar

  • 600 g
    laxfilé(er)
  • 1/2 st
    gul lök(ar)
  • 2 klyftor
    vitlök(ar)
  • 1/2 krukor
    dill
  • 1 st
    ägg
  • 1 tsk
    vitvinsvinäger
  • 1 tsk
    salt
  • 2 krm
    svartpeppar
  • 1/2 msk
    smör
  • 1/2 msk
    olivolja

Potatismos

  • 700 g
    potatis(ar), mjölig
  • 75 g
    smör
  • 1 dl
    mjölk
  • 1 krm
    salt
  • 1 krm
    vitpeppar

Tillbehör

  • 250 g
    gröna ärtor
  • 1 krm
    salt
  • 1/2 krukor
    dill

Gör så här

  1. 1. Potatismos: Skala potatisen och koka i saltat vatten.
  2. 2. Laxbiffar: Skär laxen i mindre bitar. Skala och dela lök och vitlök i mindre bitar. Lägg lax, lök, dill, ägg, vinäger, salt och peppar i en matberedare och mixa till en färs. Forma 8 laxbiffar med vattensköljda händer och lägg på en ren skärbräda.
  3. 3. Hetta upp smör och olja i en stekpanna och stek laxbiffarna ca 2-3 min på varje sida så att de får en fin gyllenbrun stekyta. Sänk sedan värmen och låt de bli klara i pannan.
  4. 4. Potatismos: Sila av potatisvattnet och pressa potatisen genom en potatispress. Tillsätt smör och mjölk och vispa ihop på låg värme på spisen. Smaka av med salt och peppar.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Tillbehör: Värm ärtorna i en kastrull på spisen. Sila av vattnet och häll upp ärtorna i en skål. Strö över lite salt.
  7. 6. Servera laxbiffarna med potatismos, gröna ärtor och en dillvippa.

Näringsvärde per portion

fett
39
g
protein
38
g
kolhydrater
37
g
energivärde
658
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.21 av 5 (33 röster)

Frågor, tips och kommentarer