Laxbiffar

Laxbiffar med frites, kålsallad och västerbottensdip

7 röster 15 ingredienser | 45 minuter
Festlig vardagsmat med kryddig ost som smaksättning.

Ingredienser

Biffar

Dip

Potatis

Sallad

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 778
  • Protein: 39 gram
  • Fett: 49 gram
  • Kolhydrater: 40 gram

Tillagning

  • 1. Frites: Sätt ugnen på 225 grader. Skala potatisen och skär den i pommesfritesliknade stavar. Lägg potatisstavarna i en ugnsform eller på en plåt och ringla över lite olja.
  • 2. Strö över flingsalt efter smak och blanda om ordentligt. Sätt in i ugnen ca 30 min eller tills potatisen är fint gyllenbrun.
  • 3. Biffar: Mixa ihop laxbitarna med ost, vitlök, persilja, citronsaft, salt och peppar i en matberedare eller med hjälp av en stavmixer och bunke.
  • 4. Forma 4 stycken stora biffar och stek dem på båda sidor på medelvärme i lite smör och olja tills de har fått en fin gyllenbrun stekyta. Sänk värmen och låt de bli klara på eftervärme.
  • 5. Dip: Mixa ihop crème fraichen med osten till en slät dip. Smaka av med citronsaft, salt och peppar.
  • 6. Sallad: Skölj och tärna tomaterna och skär kålen i bitar. Skala och finhacka rödlöken. Blanda samman i en skål och smaka av med citronsaft, olivolja, salt och peppar.
  • 7. Servera laxbiffarna med frites, västerbottensdip och kålsallad.

Receptet är från: