Laxbiffar med getost och honungsrostade rödbetor

4 röster 15 ingredienser | 45 minuter
Det är hur enkelt som helst att göra egna laxbiffar. Biffarna blir saftiga och får en härlig smak av getost. Servera med ugnsrostade rödbetor och fänkål.

Ingredienser

laxbiffar

Rödbetor

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 679
  • Protein: 22 gram
  • Fett: 39 gram
  • Kolhydrater: 57 gram

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 200 grader.
  • 2. Rödbetor: Skala rödbetorna och skär dem i klyftor. Skölj och dela fänkålen i 8 bitar.
  • 3. Lägg allting på en plåt och ringla över olja och honung. Strö över salt och svartpeppar och sätt in i ugnen ca 30 min.
  • 4. Laxbiffar: Skär laxen i mindre bitar och skala vitlöken. Lägg laxbitar och vitlök i en matberedare och tillsätt ägg, rosmarin, salt, peppar, citronsaft och ströbröd.
  • 5. Mixa tills du får en jämn konsistens. Tillsätt getosten i mindre bitar och mixa ihop snabbt.
  • 6. Forma 6-8 biffar med vattensköljda händer. Hetta upp en stekpanna med olja och smör och stek laxbiffarna gyllenbruna på båda sidor.
  • 7. Sänk sedan värmen och låt de bli klara i pannan.
  • 8. Rödbetor: Ta ut rödbetorna och blanda med sköljd ruccola på ett fat. Lägg på laxbiffarna och pressa över lite citronsaft.

Receptet är från: