Laxbiffar med getost och honungsrostade rödbetor
Betyg: 3.2 av 5
5 röster
45 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Annons
Det är hur enkelt som helst att göra egna laxbiffar. Biffarna blir saftiga och får en härlig smak av getost. Servera med ugnsrostade rödbetor och fänkål.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
laxbiffar
-
500 glaxfilé, tinad
-
1/2 dlströbröd, el. 1 dl pankoströbröd
-
2 krmsvartpeppar
-
1 tsksalt
-
100 ggetost
-
2 tskcitronsaft
-
1/2 tsktorkad rosmarin
-
1 stägg
-
1 klyftavitlök
-
stolivolja
-
stsmör
Rödbetor
-
2 mskolivolja
-
stsalt
-
1/2 askarruccola, ca 50 gram
-
1 stFänkål
-
1 mskcitronsaft
-
1 knipperödbeta, ca 500 gram
-
1 mskhonung
-
stsvartpeppar
Annons
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 200 grader.
-
2. Rödbetor: Skala rödbetorna och skär dem i klyftor. Skölj och dela fänkålen i 8 bitar.
-
3. Lägg allting på en plåt och ringla över olja och honung. Strö över salt och svartpeppar och sätt in i ugnen ca 30 min.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Laxbiffar: Skär laxen i mindre bitar och skala vitlöken. Lägg laxbitar och vitlök i en matberedare och tillsätt ägg, rosmarin, salt, peppar, citronsaft och ströbröd.
-
5. Mixa tills du får en jämn konsistens. Tillsätt getosten i mindre bitar och mixa ihop snabbt.
-
6. Forma 6-8 biffar med vattensköljda händer. Hetta upp en stekpanna med olja och smör och stek laxbiffarna gyllenbruna på båda sidor.
-
Fortsättning efter annonsen
-
7. Sänk sedan värmen och låt de bli klara i pannan.
-
8. Rödbetor: Ta ut rödbetorna och blanda med sköljd ruccola på ett fat. Lägg på laxbiffarna och pressa över lite citronsaft.
Näringsvärde per portion
fett
39
g
protein
22
g
kolhydrater
57
g
energivärde
679
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.2 av 5 (5 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
