laxbiffar med dilltzatziki

Laxbiffar med dilltzatziki och blomkålsbulgur

68 röster 16 ingredienser | 30 minuter
Fräscha fiskbiffar som du enklast gör i en matberedare men har du ingen så kan du finhacka laxen och blanda ihop med de övriga ingredienserna. Klicka ut smeten med hjälp av en sked direkt i stekpannan för här går det inte att forma snygga runda biffar för hand.

Ingredienser

Biffar

Blomkålsbulgur

Dilltzatziki

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 693
  • Protein: 43 gram
  • Fett: 42 gram
  • Kolhydrater: 34 gram

Tillagning

  • 1. Börja med att tvätta citronen och riv skalet. Lägg skalet i en bunke och ställ åt sidan.
  • 2. Biffar: Ta bort ev skinn från laxen och lägg den i en matberedare tillsammans med ägg, grädde, dill, senap, citronsaft, salt och peppar. Mixa till en smet.
  • 3. Blomkålsbulgur: Koka bulgur efter anvisning på paketet, gärna med lite buljong. Skölj och finhacka blomkålen och blanda med de rivna citronskalet.
  • 4. Tillsätt citronsaft och olja och blanda om. Salta pch peppra.
  • 5. Dilltzatziki: Tvätta och riv gurkan på ett rivjärn och pressa ur saften ordentligt. Blanda yoghurten med gurkan, finhackad dill och pressad vitlök.
  • 6. Tillsätt citronsaft och smaka av med salt och peppar.
  • 7. Biffar: Hetta upp en stekpanna med lite olja och klicka ut fisksmeten med en sked till biffar direkt i pannan.
  • 8. Stek biffarna 3-4 min på båda sidor tills dem får en fin gyllenbrun färg och är helt genomstekta.
  • 9. Blomkålsbulgur: Blanda ner den kokta bulgurn med blomkålen och blanda om.
  • 10. Servera fiskbiffarna med blomkålsbulgur och dilltzatziki.

Receptet är från: