Hem / Recept / Laxsoppa med sparris och creme fraiche

Laxsoppa med sparris och creme fraiche

Betyg: 3.47 av 5
15 röster
15 min
Medel

Enkel, mjuk och nyttig soppa. LCHF och GI.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 300 g
    laxfilé(er)
  • 1 st
    purjolök(ar)
  • 3 st
    schalottenlök
  • 2 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 50 g
    smör
  • 8 st
    Sparris, stänger
  • 1.5 dl
    crème fraîche
  • 2 msk
    citronsaft
  • 1 st
    fiskbuljong

Gör så här

  1. 1. Smält smöret i en gryta.
  2. 2. Hacka purjo och schalotten lökarna och pressa vitlöken, häll i grytan. Låt detta steka i smöret i 3min med omrörning.
  3. 3. Tillsätt 8dl kokande vatten och fiskbuljongen. Rör runt i två minuter.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Hacka sparris stängerna i 2cm breda bitar. Skär laxen i tärnings stora bitar. Tillsätt laxen och sparrisen till grytan. Tillsätt sedan creme fraichen.
  6. 5. Låt allt koka i 5min. I med citron saften, salta och peppra. Om mer sälta önskas så tillsätt fish sauce.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.47 av 5 (15 röster)

Frågor, tips och kommentarer