Laxsoppa med sparris och creme fraiche

8 röster 9 ingredienser | 15 minuter
Enkel, mjuk och nyttig soppa. LCHF och GI.

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Smält smöret i en gryta.
  • 2. Hacka purjo och schalotten lökarna och pressa vitlöken, häll i grytan. Låt detta steka i smöret i 3min med omrörning.
  • 3. Tillsätt 8dl kokande vatten och fiskbuljongen. Rör runt i två minuter.
  • 4. Hacka sparris stängerna i 2cm breda bitar. Skär laxen i tärnings stora bitar. Tillsätt laxen och sparrisen till grytan. Tillsätt sedan creme fraichen.
  • 5. Låt allt koka i 5min. I med citron saften, salta och peppra. Om mer sälta önskas så tillsätt fish sauce.