Smal fisksoppa med tomat och saffran

Name: Smal fisksoppa med tomat och saffran
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: röda lökar; dill; vitlöksklyfta(or); paprika(or); morot; olivolja; saffran; passerade tomater; vatten; fond; lagerblad; salt; cayennepeppar; laxfilé(er)

160 röster

30 min

Medel

Recept av Mia Troberg

Från Tasteline

Smakrik och smal! Passar dig som följer 5:2 dieten.

Foto: Katja Kristoferson

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

1.5 st

röda lökar
2 st

vitlöksklyfta(or)
1 st

paprika(or), röd
2 st

morot
1 msk

olivolja
1/4 g

saffran
5 dl

passerade tomater
8 dl

vatten
1.5 msk

fond, koncentrerad fisk och skaldjurs-
1 st

lagerblad
salt
cayennepeppar
400 g

laxfilé(er), el. sej, benfri

Dekoration

dill

Handla på Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Skär löken i bitar. Finhacka vitlöken. Skär paprikan i små bitar. Skala och skär morot i bitar.
Klar

2. Fräs löken och vitlöken i lite olja. Tillsätt paprikan och morotsbitarna. Lägg resten av ingredienser i en kastrull utom fisk. Låt koka 15 minuter.
Klar

3. Skär fisken i bitar och låt koka med i soppan de sista 5 minutrarna. Smaka av med salt och cayennepeppar. Dekorera med dill.
Annons